Quem não gosta de um pastelzinho crocante, recheado e cheio de sabor? Seja para aquele lanche rápido, para reunir os amigos ou simplesmente para matar a vontade, os pastéis são sempre uma ótima pedida. Além disso, fazer pastéis em casa é muito mais gostoso e, melhor ainda, você pode variar nos recheios para agradar a todos os gostos. Por isso, hoje vamos te mostrar 4 receitas de pastéis saborosos, com massas e recheios variados, para você arrasar na cozinha e surpreender toda a família.
📝Ingredientes Básicos da Massa (para todas as receitas)
Antes de mais nada, vamos aos ingredientes básicos para a massa, que serão usados em todas as receitas:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de cachaça (opcional, para deixar a massa mais crocante)
- Água morna (aproximadamente 1 xícara)
👨🍳Modo de Preparo da Massa
- Antes de tudo, misture a farinha com o sal em uma tigela grande. Em seguida, faça um buraco no centro e adicione o óleo e a cachaça, se for usar.
- Gradualmente, vá adicionando a água morna, misturando até formar uma massa homogênea e macia.
- Depois, sove a massa por alguns minutos para que fique elástica e deixe descansar por 15 minutos, coberta com um pano limpo.
- Logo depois, abra a massa com um rolo até que fique bem fina, quase transparente. Corte em retângulos ou círculos, conforme preferir.
- Agora, coloque o recheio escolhido no centro da massa, dobre cuidadosamente e feche as bordas pressionando com um garfo, para evitar que o recheio escape durante a fritura.
- Por fim, frite os pastéis em óleo quente até que estejam dourados e crocantes dos dois lados. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
1. Pastel Tradicional de Carne
Recheio
Para começar, confira os ingredientes para o recheio clássico de carne:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem sementes picados
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para refogar
Modo de preparo do recheio
Primeiramente, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem e exalarem aquele aroma delicioso. Em seguida, adicione a carne moída e mexa constantemente até que ela esteja completamente cozida e soltinha. Logo depois, acrescente os tomates picados, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe até que o líquido evapore e o recheio fique consistente. Por fim, reserve para esfriar antes de montar os pastéis.
⏱️ Tempo total estimado: 45 a 50 minutos.
2. Pastel de Frango com Requeijão
Recheio
Agora, vamos ao recheio de frango, sendo igualmente saboroso:
- 500 g de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- Requeijão cremoso para rechear
Modo de preparo do recheio
Para começar, refogue a cebola até que fique transparente e macia. Em seguida, adicione o frango desfiado, o tomate e as azeitonas, mexendo bem. Logo depois, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde, deixando cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem. Após pronto, desligue o fogo e deixe esfriar. Na hora de montar, acrescente uma colher generosa de requeijão junto ao recheio para dar cremosidade.
⏱️ Tempo total estimado: 40 a 50 minutos.
3. Pastel de Queijo com Orégano
Recheio
Para quem prefere algo simples e delicioso, o pastel de queijo com orégano é perfeito:
- 300 g de queijo mussarela ralado
- Orégano a gosto
Modo de preparo do recheio
Aqui, basta misturar o queijo mussarela ralado com o orégano, garantindo um sabor clássico e irresistível. Esse recheio é rápido, prático e ideal para quem quer um pastel saboroso sem complicações.
⏱️ Tempo total estimado: 20 a 30 minutos.
4. Pastel de Banana com Canela (versão doce)
Recheio
Para finalizar, uma opção doce que vai conquistar a todos:
- 3 bananas maduras fatiadas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo do recheio
Misture as bananas fatiadas com o açúcar e a canela, formando um recheio doce e aromático. Use essa mistura para rechear os pastéis doces, que ficarão crocantes por fora e com um sabor irresistível por dentro.
⏱️ Tempo total estimado: 20 a 30 minutos.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, fazer as 4 Receitas de Pastéis Saborosos em casa é uma excelente maneira de variar o cardápio, agradar a família e se divertir na cozinha. Com essas quatro receitas, você tem opções para todos os gostos, desde o tradicional pastel de carne até a versão doce de banana com canela. Além disso, preparar a massa caseira garante uma crocância e sabor que só o feito em casa oferece. Portanto, não deixe de experimentar e criar suas próprias combinações!