Se você ama sobremesas que remetem à infância, ao aconchego da casa da avó e àqueles sabores que aquecem o coração, então a Ambrosia é exatamente o que você está procurando. Afinal, esse doce típico da culinária brasileira, de origem portuguesa, é um clássico que atravessa gerações, encantando paladares com sua textura macia e seu sabor delicadamente adocicado.
Além disso, a ambrosia é extremamente simples de preparar, embora seu sabor seja digno de uma sobremesa refinada. Feita basicamente com leite, ovos e açúcar, ela surpreende justamente por transformar ingredientes tão comuns em algo verdadeiramente especial.
📝 Ingredientes para a Ambrosia
- 1 litro de leite integral
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- Canela em pó a gosto para polvilhar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a canela em pau e os cravos. Em seguida, leve ao fogo médio e espere levantar fervura. Enquanto isso, quebre os ovos em uma tigela, bata levemente com um garfo e, logo depois, adicione o suco de limão, mexendo suavemente.
- Quando o leite estiver fervendo, abaixe o fogo e acrescente os ovos batidos de maneira delicada, sem mexer. Deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampar, para que a ambrosia forme grumos e vá dourando aos poucos.
- Durante o cozimento, evite mexer demais. Caso queira uma textura mais cremosa e pedaçuda, basta deixar reduzir naturalmente até atingir o ponto desejado.
- Retire os cravos e a canela. Espere esfriar e sirva gelado ou em temperatura ambiente, polvilhado com canela, se desejar.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 1 hora
🍽️ Considerações Finais
Em resumo, a Ambrosia é a prova de que receitas simples podem resultar em sabores extraordinários. Seja em datas especiais ou como um mimo no fim de semana, ela sempre conquista elogios. Portanto, experimente hoje mesmo e encante-se com essa sobremesa clássica que nunca sai de moda!