Se você deseja impressionar com um prato digno de restaurante, mas sem grandes complicações, então o Angus Grelhado com Cebolas é a escolha ideal. Isso porque essa receita combina o sabor marcante e suculento da carne Angus com o toque adocicado e irresistível das cebolas caramelizadas. Além disso, seja para um almoço especial ou para um jantar sofisticado, este prato é incrivelmente simples de fazer e, ao mesmo tempo, garante elogios à mesa. Portanto, continue lendo e descubra como preparar essa verdadeira maravilha culinária!
Ingredientes para o Angus Grelhado com Cebolas
Primeiro a Carne:
- 4 bifes de Angus (com cerca de 200 g cada)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Agora as Cebolas:
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de vinho tinto seco ou caldo de carne (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1. Tempere a Carne
Primeiramente, tempere os bifes de Angus com sal grosso e pimenta-do-reino, garantindo que ambos os lados fiquem bem temperados. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande ou grelha em fogo alto. Isso é fundamental, pois a carne precisa de calor intenso para selar e manter sua suculência. - 2. Grelhe os Bifes
Assim que a frigideira estiver bem quente, adicione o azeite e, logo depois, coloque os bifes. Em seguida, deixe grelhar por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado para uma carne ao ponto. No entanto, se preferir a carne mais ou menos passada, ajuste o tempo de acordo com sua preferência. Assim que os bifes estiverem prontos, retire-os da frigideira e deixe-os descansar por alguns minutos. Essa etapa é essencial para garantir que a carne fique ainda mais suculenta e saborosa. - 3. Caramelize as Cebolas
Enquanto a carne descansa, aproveite a mesma frigideira para caramelizar as cebolas. Para começar, derreta a manteiga e adicione as rodelas de cebola. Em seguida, polvilhe o açúcar mascavo e misture bem. Continue mexendo até que as cebolas fiquem douradas e macias. Caso deseje intensificar ainda mais o sabor, adicione o vinho tinto ou o caldo de carne e deixe reduzir por cerca de 2 minutos. - 4. Monte o Prato
Finalmente, disponha os bifes em pratos individuais e cubra-os generosamente com as cebolas caramelizadas. Para completar a refeição, sirva com acompanhamentos como purê de batatas, legumes grelhados ou uma salada fresca.
Considerações Finais
Certamente, o Angus Grelhado com Cebolas é uma receita que combina sofisticação e praticidade de maneira excepcional. Além disso, a carne Angus, famosa por sua maciez e sabor inigualáveis, ganha um destaque ainda maior com o toque especial das cebolas caramelizadas. Portanto, seja para um jantar romântico ou uma ocasião especial, esse prato é garantia de sucesso absoluto. Por isso, experimente ainda hoje, compartilhe com sua família e amigos e transforme qualquer refeição em um momento único!