O Bacalhau com Natas é uma receita clássica da culinária portuguesa que, sem dúvida, encanta paladares ao redor do mundo. Esta iguaria, feita com bacalhau desfiado, batatas e um delicioso molho cremoso de natas, é, além de tudo, uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Se você está, por acaso, em busca de uma opção de prato principal que seja reconfortante e cheia de sabor, o Bacalhau com Natas é, certamente, a escolha perfeita. Portanto, continue lendo para descobrir como preparar essa delícia em sua própria cozinha.
Ingredientes do Bacalhau com Natas:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cortadas em rodelas finas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de natas (creme de leite)
- 200ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de Preparo:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias. Em seguida, escorra e reserve.
- Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Após isso, adicione o bacalhau desfiado à frigideira e refogue por alguns minutos.
- Logo depois, polvilhe a farinha de trigo sobre o bacalhau e misture bem.
- Gradualmente, adicione o leite e as natas à frigideira, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo até que o molho engrosse e, em seguida, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Agora, em um refratário untado, faça uma camada com metade das batatas cozidas. Em seguida, cubra com metade do bacalhau e do molho.
- Depois disso, repita as camadas com o restante das batatas, bacalhau e molho.
- Finalmente, leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante. Retire do forno e polvilhe com salsa picada antes de servir.
Considerações Finais
O Bacalhau com Natas é, de fato, uma verdadeira celebração dos sabores tradicionais da culinária portuguesa. Esta receita é perfeita tanto para uma refeição em família quanto para impressionar os convidados em um jantar especial. Experimente esta delícia e permita-se mergulhar em um mundo de sabores únicos e reconfortantes.