Ao falar em uma receita que desperta sabor e nostalgia, poucos pratos cumprem esse papel tão bem quanto o Bolo de Banana. Esse clássico da culinária conquista admiradores no mundo todo justamente pela simplicidade, pelo sabor reconfortante e pelo aroma irresistível que invade a casa ao assar. Além disso, sua textura macia e úmida, repleta de pedaços de banana caramelizada, torna esse bolo a escolha perfeita para acompanhar o café da tarde ou garantir um lanche rápido a qualquer momento. Por isso, prepare-se para se encantar com esta receita prática e deliciosa, que promete agradar a todos os paladares!
📝Ingredientes para o Bolo de Banana
- 4 bananas maduras (nanica ou prata) amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (pode ser mascavo ou demerara)
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (girassol, canola ou manteiga derretida)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
- Opcional: castanhas picadas, gotas de chocolate ou frutas secas para adicionar à massa
👩🍳Modo de Preparo
- Para começar, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média (redonda ou retangular) com manteiga e farinha.
- Em seguida, em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e aerado.
- Agora, acrescente o óleo e as bananas amassadas, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
- Logo depois, adicione a farinha peneirada, o fermento, a canela e o sal, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes sem perder a leveza da massa.
- Se desejar, envolva castanhas picadas, gotas de chocolate ou frutas secas na mistura para um toque especial.
- Em seguida, transfira a massa para a forma preparada, nivelando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo — cuidado para não assar demais e perder a umidade.
- Por fim, retire do forno, deixe amornar e desenforme para servir.
⏱️ Tempo de preparo:
O tempo para o preparo é de aproximadamente 1h (incluindo preparo e forno)
🍽️Considerações finais
Assim, o bolo de banana reafirma seu lugar como uma receita deliciosa, prática e adaptável a várias preferências e necessidades alimentares. Além disso, é uma maneira excelente de transformar ingredientes simples em algo que traz conforto e sabor à mesa. Dessa forma, não hesite em variar especiarias, adicionar complementos ou até preparar versões sem glúten. Em suma, este bolo é uma presença carinhosa em cafés, almoços ou aquele momento especial com a família — sucesso garantido!
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