O bolo de fubá com coco é a opção perfeita para quem está em busca de um bolo que remete à infância, trazendo aquele gostinho caseiro inconfundível. Esta receita combina a textura macia e granulada do fubá com o sabor suave do coco, criando um bolo simples, porém cheio de charme e tradição. Além disso, é muito fácil de preparar, sendo ideal para o café da manhã, lanches da tarde ou até como sobremesa. Então, que tal aprender agora mesmo a fazer esse bolo delicioso e encantador?
Ingredientes para o Bolo de Fubá com Coco
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado (preferencialmente fresco)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e fubá. Isso ajudará a garantir que o bolo não grude e saia com aquela casquinha crocante.
- Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea. Esse passo inicial é fundamental para garantir que todos os ingredientes líquidos se incorporem bem.
- Logo após, em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores.
- Agora, despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa lisa e uniforme. Nesse ponto, é importante não misturar demais, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
- Por último, acrescente o coco ralado, mexendo suavemente. O coco trará uma textura especial ao bolo, deixando-o ainda mais úmido e saboroso.
- Por fim, despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao enfiar um palito, ele saia limpo. Assim que estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Considerações Finais:
O bolo de fubá com coco é uma verdadeira explosão de sabor, com a crocância do fubá e a suavidade do coco formando uma combinação perfeita. Além disso, é uma receita prática e ideal para quem busca uma sobremesa ou lanche que agrade a todos. Sem dúvida, o sucesso dessa receita está na simplicidade e no carinho com que ela é preparada. Então, aproveite esse bolo delicioso e compartilhe momentos especiais ao redor da mesa com quem você ama!