Se você é fã da tradicional pamonha e adora o sabor marcante do coco, vai se apaixonar pelo bolo pamonha com coco. Além disso, essa receita une a cremosidade do milho-verde com a textura e o aroma do coco ralado, resultando em uma sobremesa deliciosa, macia e cheia de personalidade. Portanto, prepare-se para aprender um passo a passo simples e saboroso que vai conquistar toda a família e deixar sua cozinha perfumada.
📝Ingredientes para o Bolo de Pamonha com Coco
Antes de tudo, confira os ingredientes que você vai precisar para preparar o bolo pamonha com coco:
- 6 espigas de milho-verde (aproximadamente 2 xícaras de milho debulhado)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de coco ralado fresco ou desidratado
👨🍳Modo de Preparo
- Iniciamos, retirando o milho das espigas cuidadosamente, evitando levar pedaços do sabugo.
- Em seguida, bata no liquidificador o milho, os ovos, o açúcar, o leite de coco e o óleo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Logo depois, em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Agora, incorpore delicadamente a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo com uma espátula para manter a leveza da massa.
- Em seguida, adicione o coco ralado, misturando suavemente para distribuir bem sem perder a textura.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando uniformemente.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Faça o teste do palito para garantir que o bolo está assado por dentro.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo da massa e o tempo de forno, o bolo pamonha com coco fica pronto em aproximadamente 1 hora.
🍽️Conclusão
Em resumo, o bolo pamonha com coco é uma sobremesa que combina tradição, textura e um sabor tropical irresistível. Sobretudo, o segredo está em usar milho fresco e coco de qualidade, além de misturar os ingredientes com delicadeza para garantir um bolo macio e úmido.
Além disso, essa receita é perfeita para festas juninas, cafés da tarde ou para qualquer momento em que você queira um doce especial. Portanto, não deixe de experimentar essa delícia e encantar seus convidados com um toque brasileiro e tropical!
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