Brioche de Frango: Lanche delicioso e fácil de fazer em casa

Hoje vamos ensinar como fazer uma deliciosa brioche de frango, que é um pão macio e recheado com frango desfiado e queijo. Essa receita é perfeita para um lanche da tarde ou para servir como entrada em uma refeição especial. Vamos aos ingredientes?

Ingredientes:

Para a Massa do Brioche:

• 500g de farinha de trigo
• 7g de fermento biológico seco
• 50g de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 3 ovos
• 150ml de leite morno
• 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

Para o Recheio de Frango:

• 400g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Preparando a Massa do Brioche:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Em outro recipiente, misture os ovos com o leite morno e adicione essa mistura à tigela de ingredientes secos.
3. Amasse até obter uma massa homogênea.
4. Adicione a manteiga amolecida e continue a amassar até que a massa fique lisa e elástica.
5. Deixe a massa descansar e crescer coberta por um pano por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Preparando o Recheio de Frango:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o frango desfiado, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe até que o frango esteja bem temperado.
4. Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.

Montagem e Finalização:

1. Divida a massa do brioche em pequenas porções e abra cada pedaço formando um disco.
2. Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada disco e feche a massa, formando bolinhas.
3. Disponha as bolinhas em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Pincele os brioches com gema de ovo batida e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados.

Dica de Servir:

Sirva os brioches de frango ainda quentes, acompanhados de uma salada fresca ou um molho de sua preferência. Essa combinação será uma esperiência de sabor e paladar maravilhosa.

Prepare essa delícia em sua cozinha e encante a todos com o irresistível Brioche de Frango, perfeito para refeições em família ou para impressionar em um evento especial.

Aproveite cada mordida e agradeça-me depois!

Sugestões de Acompanhamentos para o Brioche de Frango:

O Brioche de Frango é maravilhoso e para acompanhá-lo e elevar ainda mais essa experiência, segue aqui algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com este quitute, tornando sua refeição completa e ainda mais deliciosa.

1. Salada Verde Refrescante:

Uma salada leve e fresca é uma excelente opção para acompanhar o Brioche de Frango. Folhas verdes, como alface, rúcula ou agrião, combinadas com tomates cereja, pepinos e um toque de vinagrete de ervas, adicionam frescor e equilibram a riqueza do brioche.

2. Molho de Iogurte com Ervas:

Um molho de iogurte com ervas é um acompanhamento versátil que complementa perfeitamente o sabor do Brioche de Frango. Misture iogurte natural com ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha, e um toque de limão. Esse molho leve e refrescante adiciona um contraste agradável ao prato.

3. Chutney de Manga ou Geleia de Pimenta:

Agridoce e levemente picante, o chutney de manga ou geleia de pimenta é uma adição surpreendente para o Brioche de Frango. Esses condimentos agregam uma explosão de sabores que complementam a suavidade do prato principal.

4. Batatas Rústicas Assadas:

As batatas rústicas assadas são um acompanhamento clássico que oferece uma textura crocante por fora e macia por dentro. Tempere com ervas, como alecrim e alho, para um toque adicional de sabor que combina perfeitamente com o Brioche de Frango.

5. Legumes Grelhados:

Legumes grelhados, como abobrinha, pimentão, berinjela e cogumelos, trazem um contraste de sabores e texturas ao prato. O processo de grelhar realça os sabores naturais dos legumes e adiciona um toque defumado que harmoniza maravilhosamente com o brioche.

6. Risoto de Ervas:

Um risoto de ervas frescas, como o de manjericão, tomilho ou alecrim, é uma opção mais sofisticada que complementa o Brioche de Frango. O cremoso risoto oferece uma textura aconchegante e aromas intensos que contrastam de maneira excepcional com o prato principal.

Experimente estas sugestões de acompanhamentos para o Brioche de Frango e descubra combinações que se tornam uma experiência gastronômica única. A diversidade de sabores e texturas vai adicionar um toque especial às suas refeições e surpreender seu paladar de forma encantadora. Aproveite cada combinação e crie o seu próprio momento gourmet!