Nada como uma Carne Assada com Pimentão e Azeitonas para transformar uma refeição simples em um verdadeiro banquete. Se você está procurando uma receita irresistível, que conquiste todos à mesa e ainda seja prática de preparar, então a Carne Assada com Pimentão e Azeitonas é a escolha perfeita. Além disso, a combinação do sabor marcante da carne com o toque levemente adocicado do pimentão e o salgado das azeitonas cria um contraste delicioso, que agrada até os paladares mais exigentes.
📝Ingredientes para a Carne Assada com Pimentão e Azeitonas
- 1,5 kg de carne para assar (lagarto, patinho ou coxão duro)
- 2 pimentões (um vermelho e um amarelo) cortados em tiras
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 100 g de azeitonas verdes sem caroço
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, tempere a carne com sal, pimenta e o alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma panela e sele a carne de todos os lados até dourar.
- Logo após, transfira a carne para uma assadeira, adicione os pimentões, a cebola, as azeitonas e regue com o caldo de carne.
- Posteriormente, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 1 hora.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 20 a 30 minutos, até o molho reduzir e a carne ficar macia.
- Finalmente, retire do forno, fatie e salpique cheiro-verde por cima antes de servir.
⏱️ Tempo de preparo:
Cerca de 1 hora e 30 minutos
🍽️ Considerações Finais
Em resumo, a Carne Assada com Pimentão e Azeitonas é uma daquelas receitas que surpreendem tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Seja para um almoço especial ou para inovar no dia a dia, ela sempre será uma excelente pedida. Portanto, experimente hoje mesmo e sinta a diferença que ingredientes simples, quando bem combinados, podem fazer!