Se você deseja uma receita que combine tradição e sabor, a Carne de Sol com Batatas Assadas é uma excelente opção. Esse prato é um verdadeiro clássico da culinária nordestina, trazendo a suculência da carne de sol e a leveza das batatas assadas. Além disso, é uma receita fácil de preparar, perfeita tanto para almoços em família quanto para ocasiões especiais. E, claro, além de deliciosa, essa combinação traz um contraste de texturas e sabores que vai surpreender seus convidados.
Ingredientes para a Carne de Sol com Batatas Assadas
- 500g de carne de sol dessalgada e cortada em cubos
- 1 kg de batatas médias cortadas em pedaços grandes
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- 1 cebola grande em rodelas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente, comece pelo preparo da carne de sol. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e adicione os cubos de carne, dourando bem todos os lados. Enquanto isso, tempere com pimenta-do-reino a gosto, mas lembre-se que a carne de sol já possui sal. Assim que a carne estiver bem dourada, reserve.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 200 °C. Enquanto isso, distribua as batatas em uma assadeira e tempere com sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Depois disso, regue com azeite de oliva e misture bem para que todas as batatas fiquem cobertas com os temperos. Agora, leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam macias e douradas.
- Enquanto as batatas assam, aproveite para finalizar a carne. Em uma frigideira, refogue a cebola em rodelas com um pouco de azeite até que fique dourada e macia. Logo após, adicione a carne de sol novamente à frigideira para incorporar o sabor da cebola refogada.
- Assim que as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e sirva com a carne de sol, decorando com o cheiro-verde picado.
Considerações Finais:
A Carne de Sol com Batatas Assadas é uma receita que, além de prática, oferece um sabor marcante e irresistível. Certamente, é perfeita para qualquer ocasião, seja para uma refeição do dia a dia ou para um evento mais especial. Além disso, é uma forma deliciosa de trazer o sabor tradicional do nordeste brasileiro para sua mesa. Por fim, aproveite essa combinação de carne suculenta com batatas douradas e tenha a certeza de agradar a todos!