Poucos pratos conseguem, de fato, superar a deliciosa combinação de carne moída com batatas. Antes de mais nada, este prato simples, porém extremamente reconfortante, é uma verdadeira celebração de sabores e texturas que, sem dúvida, aquecem o coração e satisfazem o paladar. Além disso, seja para uma refeição em família ou para um almoço rápido durante a semana, a carne moída com batatas é uma opção versátil e, sem surpresa, sempre bem-vinda à mesa. Portanto, prepare-se, pois você está prestes a aprender uma receita clássica e deliciosa que vai, com toda a certeza, conquistar todos os seus sentidos!
Ingredientes para a Carne Moída com Batatas
- 500g de carne moída
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média, ralada
- 1 lata de tomates pelados (ou molho de tomate)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Em seguida, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e extremamente aromáticos. Logo depois, adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e bem cozida.
- Além disso, acrescente a cenoura ralada à carne moída e refogue por mais alguns minutos, garantindo que os sabores se integrem perfeitamente. Na sequência, adicione os tomates pelados (ou molho de tomate), o extrato de tomate e a folha de louro à panela. Misture tudo muito bem.
- Não se esqueça de temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto. Depois disso, deixe a carne moída cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que tudo esteja bem incorporado.
- Enquanto a carne moída cozinha, em uma panela separada, cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam completamente macias. Assim que as batatas estiverem no ponto, escorra-as e reserve.
- Por fim, quando a carne moída estiver pronta, coloque as batatas cozidas na panela e misture delicadamente, garantindo que as batatas absorvam bem os sabores. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer as batatas. Após esse tempo, retire a folha de louro e sirva a carne moída com batatas bem quente, polvilhada com cheiro-verde picado.
Considerações Finais:
A carne moída com batatas, além de ser um prato reconfortante, é também extremamente versátil. Com sua combinação simples, porém cheia de sabor, é uma opção perfeita para qualquer ocasião. Aliás, vale ressaltar que esta receita permite diversas adaptações conforme os ingredientes que você tiver à mão. Seja como for, experimente servir acompanhada de arroz branco ou uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada. Tenho certeza de que todos vão adorar essa delícia caseira!