A receita de carré suíno grelhado é simples e rápida, ideal para jantares especiais ou ocasiões em que você quer surpreender sem complicação. Por isso, vale a pena incluir essa delícia no seu repertório culinário. Além de impressionar pelo aroma e apresentação, essa receita combina a suculência da carne com a doçura e o toque picante do molho, criando uma experiência gastronômica única. Portanto, acompanhe este texto para aprender o passo a passo detalhado e dicas para garantir um resultado suculento e cheio de sabor.
📝Ingredientes para o Carré Suíno Grelhado com Molho de Mostarda e Mel
- 1 kg de carré suíno (costela suína com osso)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1/2 limão
- Ramos de alecrim para decorar (opcional)
👨🍳Modo de preparo
- Para começar, tempere o carré suíno com sal e pimenta-do-reino a gosto, massageando bem para que os temperos penetrem na carne.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto.
- Logo depois, coloque o carré para grelhar, deixando dourar bem de cada lado, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos por lado, até formar uma crosta dourada e a carne estar cozida por dentro, porém suculenta.
- Enquanto isso, prepare o molho misturando a mostarda Dijon, o mel, o alho picado e o suco de limão em uma tigela pequena, mexendo até ficar homogêneo.
- Assim que o carré estiver grelhado, retire-o do fogo e pincele generosamente com o molho de mostarda e mel.
- Deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se integrem e a carne fique ainda mais macia.
- Por fim, corte o carré em porções individuais, decore com ramos de alecrim, se desejar, e sirva acompanhado do molho restante.
⏱️ Tempo de preparo
O preparo ativo da receita leva cerca de 30 a 40 minutos, incluindo o tempo de grelhar e preparar o molho.
🍽️Considerações finais
Em suma, o carré suíno grelhado com molho de mostarda e mel é uma receita que une sabor, sofisticação e facilidade de preparo. Além disso, a combinação do molho agridoce com a carne suculenta torna o prato irresistível, perfeito para impressionar em jantares especiais ou ocasiões comemorativas. Portanto, não deixe de experimentar essa receita que vai conquistar seu paladar e encantar seus convidados!