Antes de tudo, é importante destacar que o ceviche de manga é uma receita simples, rápida e extremamente versátil. Além disso, essa versão vegetariana do tradicional prato peruano traz uma explosão de sabores que combinam a doçura natural da manga com a acidez do limão, o toque picante da pimenta e o frescor das ervas. Portanto, seja para uma entrada leve ou um acompanhamento vibrante, o ceviche de manga vai conquistar seu paladar e encantar seus convidados. Então, vamos juntos descobrir como preparar essa delícia tropical?
📝Ingredientes para o Ceviche de Manga
- 2 mangas maduras cortadas em cubos
- 2 tomates maduros cortados em cubos
- 1 abacate maduro cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
- 1 cebola roxa cortada em tirinhas
- Folhas de hortelã grosseiramente picadas
- Folhas de coentro grosseiramente picadas
- Suco de 4 limões (preferencialmente siciliano)
- 1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 1 colher de (chá) de Azeite
- 50 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de gergelim preto
- Sal a gosto
👨🍳Modo de preparo
- Primeiramente, pique a manga, a cebola, o tomate, o abacate e os pimentões vermelho e amarelo em cubos médios e coloque-os em uma tigela grande.
- Em seguida, adicione a pimenta dedo-de-moça picada, as folhas de hortelã e de coentro grosseiramente picadas (opcional), além do gengibre ralado.
- Logo depois, regue a mistura com o suco dos limões e azeite, misture delicadamente para que todos os ingredientes se incorporem, tomando cuidado para não amassar o abacate.
- Agora, adicione o leite de coco e mexa novamente, garantindo que o sabor fique equilibrado e cremoso.
- Por fim, polvilhe o gergelim preto por cima, ajuste o sal a gosto e sirva imediatamente para aproveitar toda a frescura, crocância e cremosidade do prato.
⏱️ Tempo de preparo
O ceviche de manga fica pronto em cerca de 15 a 20 minutos. Ou seja, uma receita rápida e prática para qualquer ocasião.
🍽️Considerações Finais
Em suma, o ceviche de manga é uma opção deliciosa, leve e cheia de frescor que combina perfeitamente com dias quentes ou como entrada em refeições especiais. Além disso, é possível adaptar a receita acrescentando ingredientes como abacate, pimentões coloridos ou até mesmo chips crocantes para variar as texturas. Portanto, não deixe de experimentar essa receita vibrante que vai transformar seu cardápio e surpreender seus convidados!
Inspiração: @receitadeliciaoficial