Se você é apaixonado por pratos cremosos e de sabor marcante, as Tiras de Carne ao Molho de Queijos são a escolha perfeita para surpreender no almoço ou jantar. Esta receita combina a suculência da carne com a textura irresistível de um molho à base de queijos, criando um prato sofisticado, mas muito fácil de preparar. Além disso, com alguns acompanhamentos simples, você terá uma refeição completa e irresistível.
Ingredientes para as Tiras de Carne ao Molho de Queijos
- 500 g de carne (alcatra, contrafilé ou filé mignon) cortada em tiras
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo gorgonzola esfarelado
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Preparando as tiras de carne
Antes de tudo, tempere as tiras de carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, aqueça uma frigideira grande com a manteiga e o azeite. Assim que estiver bem quente, adicione as tiras de carne e doure-as por todos os lados, garantindo que fiquem suculentas por dentro. Retire a carne da frigideira e reserve. - Preparando o molho de queijos
Na mesma frigideira, aproveite os resíduos da carne para intensificar o sabor. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Logo após, acrescente o creme de leite e misture bem. Em seguida, vá adicionando os queijos — parmesão, muçarela e gorgonzola — gradualmente, mexendo sempre até que estejam completamente derretidos. Por último, incorpore o requeijão para garantir uma textura ainda mais cremosa. - Finalizando o prato
Volte as tiras de carne para a frigideira com o molho e misture bem, permitindo que absorvam todo o sabor. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e desligue o fogo. Decore com a salsinha picada antes de servir.
Considerações Finais
Essa receita é incrivelmente versátil e combina perfeitamente com massas, purês ou até mesmo arroz branco. Além disso, você pode ajustar o mix de queijos ao seu gosto, explorando diferentes combinações para novos sabores. Certamente, as Tiras de Carne ao Molho de Queijos vão conquistar seu paladar e o de quem experimentar. Que tal preparar hoje mesmo? Aproveite essa receita deliciosa e eleve sua refeição a outro nível!