Crepioca é uma receita simples, rápida e deliciosa que pode ser feita com poucos ingredientes. É uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo uma refeição leve. A crepioca é feita com tapioca e ovos, que são misturados e levados à frigideira para formar uma massa fina e crocante. Você pode rechear a crepioca com o que quiser, desde queijo e presunto até frango desfiado e legumes. Veja a seguir como fazer essa receita de crepioca para um blog de receitas.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de tapioca hidratada
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Recheio de sua preferência
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata o ovo com um garfo e tempere com sal a gosto.
- Adicione a tapioca hidratada e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a massa, espalhando bem com uma espátula.
- Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que as bordas estejam soltas.
- Vire a crepioca e recheie com o que desejar, dobrando-a ao meio.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Sugestões de Recheios para a Crepioca:
- Você pode variar o recheio da crepioca de acordo com o seu gosto e o que tiver na geladeira. Algumas sugestões são: queijo branco e tomate, ricota e espinafre, atum e cenoura, banana e canela, doce de leite e coco, etc.
- Se quiser uma crepioca mais leve, você pode usar apenas a clara do ovo ou substituir o ovo por uma colher de sopa de chia hidratada em água por 15 minutos.
- Se quiser uma crepioca mais nutritiva, você pode adicionar à massa uma colher de sopa de aveia em flocos, de farinha de linhaça ou de quinoa em flocos.
Obrigado pela visita e boa refeição!