O contrafilé acebolado é a escolha perfeita para quem gosta de uma receita prática, deliciosa e cheia de sabor para o dia a dia. Esse corte de carne, conhecido por ser macio e suculento, combinado com a doçura e o aroma irresistível da cebola dourada, resulta em um prato simples, porém incrivelmente saboroso. Seja para um almoço rápido ou para aquele jantar especial em família, essa receita agrada a todos os paladares e é uma verdadeira explosão de sabores. Vamos conferir como preparar essa delícia?
Ingredientes para o Contrafilé acebolado
- 4 bifes de contrafilé
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Primeiramente, tempere os bifes de contrafilé com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Enquanto isso, deixe a carne descansar por alguns minutos para absorver bem os temperos.
- Logo depois, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Em seguida, adicione o azeite e a manteiga, permitindo que derretam e aqueçam.
- Agora, sele os bifes na frigideira, deixando-os dourar bem de ambos os lados, o que deve levar cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Enquanto isso, evite mexer muito para que a carne crie uma crosta dourada e saborosa.
- Assim que os bifes estiverem prontos, retire-os da frigideira e reserve em um prato aquecido.
- Logo após, na mesma frigideira, adicione as rodelas de cebola. Então, mexa bem para que elas absorvam os sabores da carne que ficaram na frigideira. Cozinhe até que fiquem macias e levemente douradas, o que deve levar cerca de 5 minutos.
- Por fim, volte os bifes para a frigideira, deixando-os aquecer com a cebola por mais 1 ou 2 minutos. Agora, finalize com salsinha picada, se desejar, e sirva imediatamente.
Considerações finais:
O contrafilé acebolado é uma excelente opção para quem quer um prato suculento e cheio de sabor em pouco tempo. Além disso, a combinação da carne macia com a cebola caramelizada cria uma harmonia perfeita de sabores, ideal para acompanhar com arroz, batatas ou até uma bela salada. Portanto, seja para um almoço simples ou um jantar mais elaborado, essa receita é garantia de sucesso. Não perca tempo e experimente hoje mesmo essa delícia em sua cozinha!