Cookies de Castanha de Caju: A Crocância em Cada Mordida

Se você adora castanhas e biscoitos, vai se apaixonar por esses cookies de castanha de caju, fáceis de fazer e deliciosos. Por trazer a crocância característica da castanha, essa receita combina ingredientes simples e saudáveis, resultando em um biscoito delicioso para o lanche ou café da tarde. Portanto, prepare-se para aprender o passo a passo dessa delícia que vai conquistar seu paladar.

📝Ingredientes para os Cookies de Castanha de Caju

Antes de tudo, confira os ingredientes necessários para preparar os cookies de castanha de caju:

1 xícara (chá) de castanha de caju picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/4 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

👨‍🍳Modo de Preparo

Primeiramente, preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em seguida, em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme claro e fofo.
Logo depois, acrescente o ovo e a essência de baunilha, misturando bem para incorporar.
Agora, em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em seguida, adicione os ingredientes secos à mistura cremosa, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
Depois, incorpore as castanhas de caju picadas, distribuindo-as uniformemente pela massa.
Agora, com uma colher, faça pequenas porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas para que os cookies possam crescer.
Por fim, leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro firme.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo da massa e o tempo de forno, os cookies de castanha de caju ficam prontos em aproximadamente 30 minutos, sendo uma receita rápida e prática para qualquer momento.

🍽️Conclusão

Em resumo, os cookies de castanha de caju são uma opção saborosa e nutritiva para quem quer variar o cardápio de biscoitos. Sobretudo, o segredo está na qualidade das castanhas e no ponto certo do forno para garantir crocância e maciez ao mesmo tempo.

Além disso, essa receita é perfeita para acompanhar um café ou chá, ou até mesmo para um lanche saudável. Portanto, não deixe de experimentar e se deliciar com essa maravilha!