Se você é fã de churrasco, com certeza já ouviu falar da costela minga. Essa parte suculenta e saborosa do boi é uma verdadeira iguaria, capaz de deixar qualquer refeição ainda mais especial. Seja para um almoço em família ou um churrasco entre amigos, será sempre uma escolha acertada. Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e irresistível de costela minga para você preparar em casa e surpreender a todos com o seu talento na cozinha.
Ingredientes para a Costela Minga:
- 1 peça de costela minga de aproximadamente 2 kg
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Papel alumínio
Modo de Preparo:
- Comece preparando a costela, retirando o excesso de gordura e limpando bem a peça.
- Em seguida, tempere a carne com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, massageando-a para os temperos penetrarem bem na carne.
- Deixe a costela descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os temperos.
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C.
- Após o tempo de descanso, embrulhe a costela em papel alumínio, formando um pacote bem fechado.
- Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 3 horas.
- Passado esse tempo, retire a costela do forno e abra o papel alumínio.
- Volte a costela ao forno por mais 30 minutos para dourar e dar aquela crocância na parte externa.
- Retire do forno e sirva a costela minga fatiada, acompanhada de vinagrete, farofa e pão de alho.
A costela minga é uma carne que impressiona não apenas pelo sabor, mas também pela suculência e maciez. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo relativamente longo, é possível obter um resultado incrível, digno dos melhores churrascos. Experimente essa receita em sua próxima reunião com amigos ou familiares e prepare-se para receber muitos elogios. Aproveite cada pedaço dessa delícia e compartilhe momentos inesquecíveis ao redor da mesa.