Se existe uma maneira infalível de transformar uma refeição comum em uma experiência gastronômica inesquecível, é, sem dúvida, elevando o sabor a novos patamares. E, para isso, temos a solução perfeita! Apresentamos a você a Costelinha ao Molho de Páprica e Cravo, uma receita que combina a suculência das costelinhas com uma explosão de aromas provenientes da páprica defumada e do cravo. Portanto, prepare-se para embarcar em uma jornada culinária que encantará seus sentidos e, com certeza, surpreenderá seus convidados!
📝 Ingredientes para a Costelinha ao Molho de Páprica e Cravo
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 1 colher de chá de cravo-da-índia
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1/4 de xícara de mel
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180 °C. Esse passo é essencial para garantir que o calor do forno seja distribuído de maneira uniforme durante o preparo.
- Agora, tempere as costelinhas com sal, pimenta, alho e páprica defumada. Certifique-se de que todos os pedaços fiquem bem envolvidos no tempero, garantindo que o sabor se espalhe por toda a carne.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture o mel, o molho de soja e o cravo-da-índia. Esse molho será a chave para dar às costelinhas um toque de sabor único e especial. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Em seguida, em uma assadeira, disponha as costelinhas e regue-as generosamente com a mistura de mel e especiarias. Essa etapa é fundamental, pois o molho vai proporcionar à carne uma camada saborosa e caramelizada ao assar.
- Agora, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora. Durante esse tempo, as costelinhas irão cozinhar lentamente, adquirindo uma textura macia e suculenta.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e regue as costelinhas com o molho da assadeira. Em seguida, volte a assar por mais 30 minutos ou até que fiquem douradas e caramelizadas. Essa última etapa é crucial, por permitir que as costelinhas adquiram uma cor dourada e uma crocância irresistível por fora, mantendo a suculência por dentro.
🍽 Considerações Finais
Essa receita de Costelinha ao Molho de Páprica e Cravo é, sem dúvida, um verdadeiro espetáculo de sabores e aromas. A combinação da páprica defumada com o toque inusitado do cravo proporciona uma experiência única, que certamente vai impressionar. Além disso, as costelinhas, lentamente assadas no forno, resultam em uma textura macia e suculenta, enquanto a caramelização do mel traz um equilíbrio perfeito entre o doce e o defumado.
Portanto, surpreenda-se e, ao mesmo tempo, surpreenda seus convidados com essa explosão de sabores em sua próxima refeição. Com certeza, esta receita fará todos pedirem mais e elevará suas habilidades culinárias a um novo patamar. Dessa forma, você não só conquistará todos pelo sabor, mas também pelo toque especial que só uma receita como essa pode proporcionar.
Bom apetite!
📌 Veja outras receitas de Carne Suína:
Como Fazer uma Picanha Suína no Forno Deliciosa e Suculenta
Delicioso Bife Suíno à Milanesa
Como Preparar Uma Deliciosa Copa Lombo Suína Com Abacaxi