Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível com nossa receita de costelinha de porco com cerveja na panela de pressão. Se você procura uma receita suculenta, fácil de preparar e com um toque especial, a costelinha de porco com cerveja na panela de pressão é a escolha ideal. Esse prato combina o sabor marcante da carne com a leveza e o aroma da cerveja, criando uma explosão de sabores irresistível. Além disso, o preparo na panela de pressão garante que a carne fique macia e pronta em menos tempo, perfeita para um almoço especial ou um jantar em família.
Ingredientes para a Costelinha de Porco com Cerveja na Pressão
- 1 kg de costelinha de porco
- 1 lata ou garrafa de cerveja clara (350 ml)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante
- 2 folhas de louro1 ramo de alecrim fresco (opcional)
Modo de Preparo:
- Tempere a costelinha: Primeiramente, tempere a costelinha com o alho, o sal, a pimenta e a páprica. Para intensificar o sabor, deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou, se possível, por algumas horas na geladeira.
- Doure a carne: Em seguida, aqueça o óleo na panela de pressão e doure os pedaços de costelinha. Esse processo ajuda a selar a carne, garantindo suculência e realçando o sabor.
- Adicione os temperos: Logo depois, acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente. Posteriormente, adicione as folhas de louro e o alecrim, se estiver usando, para dar um aroma ainda mais especial.
- Incorpore a cerveja: Agora, despeje a cerveja na panela, cobrindo bem a costelinha. Mexa levemente para misturar os temperos e tampe a panela.
- Cozinhe na pressão: Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 25 minutos após pegar pressão. Em seguida, desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela com cuidado.
- Finalize o prato: Se necessário, deixe o molho reduzir um pouco em fogo alto para que fique mais encorpado.
- Tempere as costelinhas com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure as costelinhas de todos os lados.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Em seguida, adicione o mel, a mostarda, o molho inglês e o molho de soja, misturando bem.
- Despeje a lata de cerveja na panela, cobrindo as costelinhas.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Retire as costelinhas da panela e leve-as ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos para dourar.
Considerações Finais:
Essa costelinha de porco com cerveja na pressão é perfeita para quem deseja praticidade sem abdicar do sabor. Além de ser fácil de preparar, é uma opção que agrada a todos. Sirva com arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde e surpreenda sua família ou convidados. Certamente, esse prato será um sucesso! Que tal testar hoje mesmo? Você não vai se arrepender!
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