Este prato é ideal para os dias mais frios, quando tudo o que você quer é se aquecer com uma sopa cremosa e deliciosa e se você procura uma receita que combine sabor, nutrição e um toque de aconchego, o Creme de Mandioquinha com Cenoura é a escolha perfeita. . Além disso, a combinação de mandioquinha e cenoura resulta em uma explosão de sabores e cores que agrada tanto os olhos quanto o paladar. Portanto, prepare-se para aprender como fazer este creme irresistível que certamente conquistará a sua família.
Ingredientes
Para preparar o Creme de Mandioquinha com Cenoura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de mandioquinha (batata-baroa) descascada e picada
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes (ou água)
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que ela fique translúcida. Depois, acrescente o alho picado e continue refogando por mais alguns minutos, até que o alho libere seu aroma.
Agora, adicione a mandioquinha e as cenouras picadas à panela, misturando bem para que todos os ingredientes se incorporem. Logo após, despeje o caldo de legumes (ou água) suficiente para cobrir os vegetais. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Enquanto isso, aumente o fogo e deixe a mistura ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a mandioquinha e as cenouras estejam macias. Durante o cozimento, mexa ocasionalmente para garantir que os vegetais cozinhem de maneira uniforme.
Depois que os vegetais estiverem macios, retire a panela do fogo. Usando um liquidificador ou um mixer de mão, bata a mistura até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione mais caldo de legumes para ajustar a consistência do creme.
Se desejar um creme ainda mais rico, adicione o creme de leite e misture bem. Ajuste o tempero com mais sal e pimenta-do-reino, se necessário.
Finalmente, volte a panela ao fogo baixo apenas para aquecer o creme novamente, sem deixar ferver. Sirva o creme de mandioquinha com cenoura quente, decorado com salsinha picada e um fio de azeite de oliva, se preferir.
Considerações Finais
Em resumo, o Creme de Mandioquinha com Cenoura é uma receita simples, mas extremamente saborosa e nutritiva. A combinação desses dois ingredientes resulta em um prato cheio de vitaminas e minerais, perfeito para uma refeição leve e reconfortante. Além disso, a textura cremosa e o sabor adocicado da mandioquinha e da cenoura fazem deste creme uma opção irresistível para toda a família.
Por isso, não deixe de experimentar esta receita em sua própria cozinha. Ela é perfeita para aqueles dias em que você quer uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor. Ademais, este creme pode ser servido como entrada ou como prato principal, acompanhado de um pão fresquinho ou torradas crocantes.
Aproveite para compartilhar esta receita com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que eles também vão adorar essa delícia! Portanto, prepare seu Creme de Mandioquinha com Cenoura e desfrute de todo o sabor e conforto que este prato pode oferecer. Bom apetite!