O Crostine de mandioca são uma alternativa deliciosa e crocante aos tradicionais aperitivos de pão. Feitos a partir da mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, esses petiscos têm uma textura única e um sabor irresistível. Neste artigo, exploremos como preparar crostines de mandioca em casa, além de algumas sugestões deliciosas de coberturas para tornar esses petiscos ainda mais saborosos. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa iguaria crocante e cheia de sabor!
Ingredientes para o Crostine de Mandioca:
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ingredientes para cobertura (exemplos: queijo minas, tomate-cereja, manjericão, azeitonas pretas, pesto)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque os pedaços de mandioca e cubra com água. Tempere com sal a gosto.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20–25 minutos, ou até que a mandioca esteja macia.
- Escorra bem a mandioca cozida e transfira para uma tigela grande.
- Amasse a mandioca até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Em uma assadeira untada com azeite de oliva, distribua pequenas porções da massa de mandioca e modele-os em formato de crostines.
- Regue os crostines com um fio de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20–25 minutos, ou até que os crostines fiquem dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de adicionar as coberturas.
Ideias de Coberturas para Crostine de Mandioca:
- Queijo minas fresco com tomate-cereja cortado ao meio e folhas de manjericão fresco.
- Azeitonas pretas picadas e um fio de azeite de oliva extra virgem.
- Pesto caseiro espalhado sobre os crostines e decorado com folhas de manjericão.
- Tomate seco picado e queijo parmesão ralado.
O Crostine de Mandioca são uma opção deliciosa e versátil de aperitivo, perfeita para servir em qualquer ocasião. Além de serem uma opção mais saudável em comparação aos petiscos fritos, eles também são livres de glúten, tornando-os adequados para quem tem restrições alimentares. Experimente esta receita em sua próxima reunião com amigos ou como um lanche rápido e saboroso. Seus convidados certamente vão adorar a combinação única de textura crocante e sabor da mandioca!