Quando se trata de pratos que impressionam tanto pelo sabor quanto pela apresentação, o Cupim Recheado com Queijo é uma escolha que nunca decepciona. Este corte de carne, conhecido por sua suculência e sabor marcante, ganha uma nova dimensão ao ser recheado com queijo, resultando em uma explosão de sabores que agrada até os paladares mais exigentes. Seja em um churrasco, um almoço de domingo ou um jantar especial, esta receita certamente vai se destacar e conquistar todos os seus convidados.
Ingredientes para o Cupim Recheado Com Queijo
- 1 peça de cupim (aproximadamente 1,5 kg)
- 200g de queijo muçarela cortado em tiras
- 200g de bacon em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim fresco a gosto
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Papel alumínio
Modo de Preparo
- Primeiramente, é essencial preparar o cupim para que o recheio fique bem incorporado. Com uma faca afiada, faça cortes na peça de cupim, formando pequenas bolsas onde o queijo será colocado. Logo após, tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, alho picado e alecrim, espalhando bem os temperos para garantir que o sabor penetre em toda a peça.
- Em seguida, preencha cada uma das bolsas que você fez no cupim com tiras de queijo muçarela. Para adicionar ainda mais sabor, envolva as tiras de queijo com fatias de bacon antes de inseri-las na carne. O bacon, além de trazer um sabor defumado e delicioso, também ajuda a manter o queijo na carne durante o cozimento.
- Após rechear o cupim, envolva-o bem com papel alumínio, criando um pacote firme e selado. Esse passo é crucial para que a carne cozinhe no próprio suco, garantindo a maciez e a suculência que tornam o cupim tão especial. A seguir, coloque o cupim embrulhado em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 2 horas. Durante o processo de cozimento, o queijo derreterá, e o bacon liberará seu sabor, resultando em uma combinação irresistível.
- Após as 2 horas de cozimento, retire o papel alumínio e regue a carne com o vinho tinto seco. Esse passo final acrescenta um toque de acidez e realça os sabores da carne. Volte o cupim ao forno, sem o papel alumínio, e deixe assar por mais 30 minutos para dourar e criar uma crosta irresistível.
Considerações Finais:
O Cupim Recheado com Queijo é uma receita que une o sabor robusto da carne com a cremosidade do queijo derretido e a crocância do bacon, criando um prato que vai surpreender e deliciar seus convidados. Além de ser uma opção diferenciada para um churrasco ou uma refeição especial, essa receita é relativamente simples de preparar, mas o resultado é digno de um chef.
Portanto, se você está em busca de uma receita que seja ao mesmo tempo saborosa e impressionante, não há como errar com o Cupim Recheado com Queijo. Sirva acompanhado de batatas rústicas, uma salada fresca e, quem sabe, um bom vinho tinto para completar a experiência. Prepare-se para receber elogios e, certamente, pedidos para repetir essa delícia em futuras ocasiões!