Os donuts de chocolate são uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com sua massa fofa e cobertura irresistível de chocolate, esses donuts são perfeitos para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa indulgente. Fazer donuts em casa pode parecer desafiador, mas com a receita certa, você conseguirá resultados dignos de padaria. Vamos aprender como preparar esses deliciosos donuts de chocolate que certamente vão encantar seu paladar!
Ingredientes para o Donuts de Chocolate:
Para a Massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Material para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/4 xícara de creme de leite
- Confeitos coloridos (opcional)
Instruções para o preparo:
- Preparo da Massa: 1.1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento e o sal. 1.2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite morno, a manteiga derretida e a essência de baunilha. 1.3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. 1.4. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, até ficar macia e elástica. 1.5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelando e Fritando os Donuts: 2.1. Após o crescimento, abra a massa com um rolo até atingir cerca de 1 cm de espessura. 2.2. Use cortadores de donuts ou dois cortadores redondos (um grande e um pequeno) para formar os donuts e os buracos. 2.3. Aqueça óleo vegetal em uma panela funda a 180 °C. 2.4. Frite os donuts e os buracos de donuts aos poucos, até que fiquem dourados de ambos os lados. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Preparo da Cobertura: 3.1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. 3.2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache lisa. 3.3. Mergulhe o topo dos donuts na ganache de chocolate e, se desejar, decore com confeitos coloridos.
Considerações Finais:
Preparar donuts de chocolate em casa é uma experiência deliciosa e recompensadora. Cada mordida desses donuts fofinhos e cobertos com chocolate derretido traz uma sensação de conforto e prazer que agrada a todos.
Esses donuts são perfeitos para compartilhar com a família e amigos, ou até mesmo para vender e ganhar uma renda extra. Além disso, você pode variar a cobertura com diferentes tipos de chocolate ou adicionar recheios para torná-los ainda mais especiais.
Experimente fazer esses donuts de chocolate e descubra como uma sobremesa feita em casa pode ser incrivelmente saborosa e gratificante. Bom apetite!