Para quem ama aquele sabor nostálgico do interior, mas não renuncia a uma pitada de originalidade, as empadinhas de fubá com recheio de frango temperado são simplesmente irresistíveis! A combinação do fubá que traz aquele sabor levemente adocicado e uma textura rústica e crocante com um recheio bem temperadinho de frango faz dessas empadinhas um verdadeiro espetáculo de sabor.
Aliás, essa é daquelas receitas que surpreendem: fáceis de fazer, com ingredientes simples, mas com um resultado digno de elogios. Além disso, elas são perfeitas para servir em reuniões de família, lanches da tarde ou até para vender. Portanto, prepare os ingredientes, aqueça o forno e mãos à massa!
📝Ingredientes para as Empadas de Fubá com Frango
Para a Massa:
- 1 xícara de fubá mimoso
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de água (se necessário)
Agora o Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado sem sementes
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
Recheio:
- Antes de mais nada, aqueça o azeite em uma panela.
- Em seguida, adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem levemente.
- Logo depois, acrescente o frango desfiado e o tomate picado, misturando bem para incorporar os sabores.
- Posteriormente, tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde.
- Assim que estiver pronto, desligue o fogo e reserve o recheio.
Massa:
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- Na sequência, acrescente a manteiga gelada e o ovo, mexendo com as mãos até formar uma massa uniforme.
- Se necessário, adicione a água gradualmente até a massa ficar macia e fácil de moldar.
- Logo após, unte forminhas de empada com um pouco de manteiga e forre o fundo e as laterais com a massa.
- Depois disso, coloque uma porção do recheio em cada forminha.
- Se preferir, cubra com mais um pedacinho de massa para fechar a empadinha.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem douradinhas.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 1 hora.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, essas empadinhas de fubá com frango são a união perfeita entre o rústico e o saboroso. E como são práticas e versáteis, com certeza vão fazer parte das receitas favoritas!