Prepare essa delícia e permita-se desfrutar de um prato que é sinônimo de conforto e sabor, com um toque de tradição, o Feijão Carioca é a escolha excelente! Este prato clássico da culinária brasileira é conhecido por sua simplicidade e riqueza de sabores, sendo um acompanhamento indispensável nas refeições do dia a dia. Prepare-se para descobrir como fazer um Feijão Carioca irresistível, que vai conquistar o paladar de toda a família e trazer aquele conforto de comida feita com amor.
📝Ingredientes para o Feijão Carioca
- 500 g de feijão-carioca
- 1 folha de louro
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 150 g de bacon picado (opcional)
- 1 linguiça calabresa picada (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, escolha e lave bem o feijão-carioca.
- Em seguida, coloque o feijão em uma tigela grande e cubra com água, deixando de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite para acelerar o cozimento e eliminar anti nutrientes.
- Depois do molho, escorra e lave o feijão novamente.
- Logo após, em uma panela de pressão, adicione o feijão, a folha de louro e água suficiente para cobrir os grãos, deixando pelo menos três dedos de água acima do feijão.
- Então, feche a panela e leve ao fogo alto; quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos.
- Enquanto o feijão cozinha, aqueça óleo ou azeite em uma frigideira grande.
- Em seguida, adicione o bacon e a linguiça calabresa (se usar) e frite até dourar e ficar crocante.
- Depois disso, acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
- Logo depois, adicione o alho e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Quando o feijão estiver cozido, retire a pressão com cuidado e abra a panela. Verifique se os grãos estão macios, mas firmes; cozinhe mais se necessário.
- Em seguida, adicione a mistura de bacon, linguiça, cebola e alho ao feijão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Depois, cozinhe o feijão por mais alguns minutos, sem pressão, para integrar os sabores, mexendo ocasionalmente.
- Se o caldo estiver muito grosso, adicione água até atingir a consistência desejada.
- Por fim, finalize com cheiro-verde picado a gosto para dar frescor ao prato.
🍽️ Considerações Finais
O Feijão Carioca é mais do que um simples acompanhamento; é uma verdadeira celebração da cozinha brasileira. Sua combinação de sabores, texturas e aromas transforma qualquer refeição em um momento especial, trazendo aquele gostinho de comida caseira feita com carinho. Seja servido com arroz branco, uma carne suculenta ou uma farofa crocante, o Feijão Carioca é sempre uma escolha certeira. Bom apetite e até a próxima receita!
🍴Outras receitas que você pode gostar
- Chocolate Quente com Leite Condensado: Energia para o dia
- Cannoncini: Receita tradicional italiana de massa irresistível
- Macarronese de Atum e Milho: Combinação irresistível e sabor
- Smoothie de Laranja com Cenoura: Para Começar Bem o Dia
- Limonada Suíça Refrescante: A Receita Perfeita para Dias Quentes