O filé de frango à parmegiana é um prato clássico da culinária italiana, que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com sua combinação de frango macio, molho de tomate encorpado e queijo derretido, esta receita é uma verdadeira explosão de sabores. Neste artigo, compartilharemos uma versão irresistível e fácil de preparar do filé de frango à parmegiana, para que você possa desfrutar dessa delícia em casa.
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- Molho de tomate pronto
- Queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo do Filé de Frango à Parmegiana:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Passe os filés temperados pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, por fim, pela farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os filés empanados até que fiquem dourados e cozidos por completo. Retire-os da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate no fundo. Disponha os filés de frango fritos sobre o molho e cubra-os generosamente com mais molho.
- Espalhe o queijo mussarela ralado sobre os filés, seguido pelo queijo parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.
- Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
O filé de frango à parmegiana é uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Com sua crosta crocante, frango suculento e queijo derretido, este prato é uma verdadeira tentação para os amantes da gastronomia italiana. Experimente prepará-lo para um jantar especial em família ou para impressionar seus convidados em um evento. Com certeza, será um sucesso absoluto!