Se você está em busca de uma receita simples, mas cheia de sabor, o Filé de Peixe Empanado é uma excelente escolha. Além de ser fácil de preparar, essa versão crocante do peixe combina perfeitamente com diferentes acompanhamentos e traz uma textura irresistível. Seja para um almoço leve ou um jantar especial, o filé de peixe empanado é uma opção versátil que vai agradar a todos. Portanto, se você quer aprender como fazer essa delícia crocante e dourada, siga esta receita prática e cheia de sabor.
Ingredientes para o Filé de Peixe Empanado
- 4 filés de peixe (como tilápia, merluza ou pescada)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Tempere o peixe: Primeiramente, comece temperando os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe os filés marinando por cerca de 10 a 15 minutos para que absorvam bem o sabor. Esse passo é essencial para realçar o sabor do peixe.
- Prepare os ingredientes para empanar: Enquanto o peixe absorve os temperos, organize o processo de empanamento. Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata os ovos levemente. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca. Essa sequência é fundamental para garantir a crocância perfeita no final.
- Empane os filés: Agora, passe cada filé primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados. Em seguida, mergulhe os filés no ovo batido, certificando-se de que fiquem completamente cobertos. Finalmente, empane os filés na farinha de rosca, pressionando levemente para que a crosta fique bem aderida.
- Frite os filés: Aqueça o óleo em uma frigideira grande, em fogo médio-alto. Assim que o óleo estiver bem quente, frite os filés de peixe, a cada dois, para evitar que a frigideira fique muito cheia. Frite por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Escorra e sirva: Após fritos, retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Para finalizar, polvilhe salsinha picada por cima e sirva imediatamente.
Considerações finais:
O Filé de Peixe Empanado é uma daquelas receitas que combinam simplicidade com um sabor incrível. Além disso, você pode personalizar essa receita facilmente, experimentando diferentes temperos ou até mesmo assando os filés no forno para uma versão mais saudável. Seja acompanhado de arroz, purê de batatas ou uma salada verde, esse prato é sempre uma escolha deliciosa e versátil. Portanto, da próxima vez que quiser impressionar à mesa sem complicações, aposte no filé de peixe empanado e surpreenda seus convidados com uma crocância irresistível!