O File Mignon Suíno ao Molho de Abacaxi é uma maneira infalível de elevar o sabor do seu prato principal, então esta receita é exatamente o que você precisa. Conhecido por sua textura macia e sabor suculento, fica ainda mais especial quando combinado com o frescor e a doçura do abacaxi. Além disso, o molho adocicado e levemente ácido cria um equilíbrio perfeito, tornando cada mordida uma experiência única. Portanto, prepare-se para uma verdadeira explosão de sabores tropicais que certamente vai encantar o seu paladar e impressionar todos à mesa. Agora, vamos mergulhar nesta delícia suína e descobrir como transformar uma refeição simples em uma experiência gastronômica inesquecível!
📝 Ingredientes para o Filé Mignon Suíno ao Molho de Abacaxi
- 4 filés mignon suíno
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de abacaxi picado em cubos
- 1/2 xícara de suco de abacaxi
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água
👩🍳 Modo de Preparo
- Para começar, tempere os filés mignon suíno com sal e pimenta a gosto. Esse passo é essencial, por realçar os sabores naturais da carne.
- Em seguida, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande, em fogo médio-alto. Assim que o azeite estiver quente, adicione os filés e cozinhe por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados por fora e suculentos por dentro. Depois disso, retire-os da frigideira e reserve.
- Agora, na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, ou até liberar um aroma delicioso.
- Logo após, acrescente o abacaxi picado e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se intensifiquem.
- Na sequência, despeje o suco de abacaxi, o mel e o vinagre de maçã na frigideira. Misture bem e deixe ferver, permitindo que os ingredientes se combinem perfeitamente. Então, cozinhe por mais 2-3 minutos, até perceber que o molho começou a reduzir.
- Agora vem um detalhe importante! Adicione o amido de milho diluído em água e mexa bem, garantindo que o molho fique levemente encorpado e com uma textura aveludada.
- Por fim, volte os filés mignon suíno para a frigideira, envolvendo-os no molho e cozinhando por mais 1-2 minutos. Esse passo final garante que a carne absorva bem todos os sabores.
- Finalmente, sirva os filés mignon suíno com o molho de abacaxi por cima e acompanhe com arroz branco soltinho ou legumes cozidos, se desejar.
🍽 Conclusão
Este filé mignon suíno ao molho de abacaxi é, sem dúvida, uma combinação irresistível de sabores, capaz de transformar qualquer refeição em um verdadeiro festim tropical. Além disso, o contraste entre a carne suculenta e o molho agridoce proporciona um toque sofisticado, mas sem complicação. Sendo assim, tenho certeza de que todos à mesa vão adorar e até pedir mais!