Quem nunca se encantou com aquela comida que lembra casa de vó? Pois é, as folhas de repolho recheadas com arroz e carne moída são exatamente esse tipo de prato: simples, acolhedor e cheio de sabor. Além disso, é uma receita que combina tradição e praticidade, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Vamos juntos descobrir como preparar essa delícia?
Por que apostar nas folhas de repolho recheadas?
Antes de mais nada, vale destacar que o repolho é um ingrediente versátil, econômico e nutritivo, que ganha um toque especial quando recheado com uma mistura saborosa de arroz e carne moída. Além disso, essa receita é uma ótima forma de aproveitar ingredientes que você provavelmente já tem em casa, transformando-os em um prato que agrada a todos. Sem contar que o preparo é relativamente simples, ideal para quem quer impressionar sem complicação.
📝Ingredientes principais
Para começar, você vai precisar de folhas de repolho frescas, arroz cozido, carne moída temperada, cebola, alho, tomate, sal, pimenta e ervas a gosto. A ideia é preparar um recheio suculento e bem temperado, que vai envolver cada folha com muito sabor.
👨🍳Modo de preparo
- Preparar as folhas: Comece retirando as folhas inteiras do repolho e branqueando-as em água fervente por cerca de 3 minutos, para que fiquem maleáveis. Em seguida, escorra e reserve.
- Fazer o recheio: Refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada. Depois, adicione o tomate picado, o arroz cozido, sal, pimenta e ervas de sua preferência. Misture bem e deixe apurar por alguns minutos.
- Montar as folhas: Coloque uma porção do recheio no centro de cada folha de repolho, dobre as laterais e enrole como um charuto, fechando bem para que o recheio não escape.
- Cozinhar: Disponha os charutos em uma panela, cubra com molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que tudo esteja bem cozido e os sabores incorporados.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o branqueamento das folhas, o preparo do recheio, a montagem e o cozimento, o tempo total fica em torno de 1 hora.
🍽️Considerações finais
Para finalizar, essa receita de folhas de repolho recheadas com arroz e carne moída é uma excelente pedida para quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e com aquele gostinho de comida caseira. Além disso, é uma ótima maneira de variar o cardápio e aproveitar ingredientes simples de forma criativa. Experimente servir com um molho de tomate fresquinho ou um toque de queijo ralado por cima para dar um charme extra. Com certeza, vai conquistar o paladar de toda a família!
Inspiração: chris_docesesalgados