Já pensou em transformar o simples peito de frango em uma experiência digna de restaurante francês? O Frango Cordon Bleu é exatamente essa receita: uma explosão de sabor, com recheio de queijo derretido e presunto, envelopado por uma crosta dourada irresistível. Além disso, é surpreendentemente fácil de preparar, garantindo aquele toque especial no almoço de domingo, em jantares para impressionar ou em momentos em que só um prato reconfortante resolve. Então prepare-se para descobrir todos os corredores do sabor com essa receita clássica que nunca sai de moda!
📝Ingredientes para o Frango Cordon Bleu
- 2 filés grandes de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 fatias de presunto
- 2 fatias de queijo mussarela ou gruyère
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca ou panko para empanar
- Óleo para fritar (ou azeite para assar)
- Palitos de dente (para fechar, se necessário)
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, com uma faca afiada, abra os filés de frango como um livro, deixando-os bem finos. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Logo depois, sobre cada filé, disponha uma fatia de presunto e uma de queijo. Em seguida, enrole firmemente, formando um rocambole. Use palitos de dente para fechar bem as extremidades e evitar que o recheio vaze.
- Na sequência, passe cada rolinho primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca (ou panko), pressionando para aderir bem.
- Agora, leve os rolinhos ao óleo quente e frite-os até que dourem todos os lados, cerca de 4 a 5 minutos por lado.
- Caso prefira assar, disponha os rolinhos numa assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
- Após a fritura, retire o excesso de óleo usando papel-toalha. Em seguida, remova os palitos com cuidado.
- Por fim, sirva imediatamente e, para um toque extra de sabor, acompanhe com molho branco, salada fresca ou purê de batatas.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos.
🍽️Considerações finais
Assim, o Frango Cordon Bleu prova que é fácil surpreender com pratos sofisticados mesmo em casa. Com poucos ingredientes e uma sequência prática de preparo, você garante uma refeição que une tradição, sabor e beleza. Além de ser perfeito para variar o cardápio do dia a dia, ele agrada crianças, adultos e todo tipo de paladar. Portanto, não hesite em adaptar os recheios e acompanhamentos, tornando cada preparo único — e aproveite cada mordida dessa combinação irresistível!
🐔Outras receitas com Frango que você pode gostar:
Filé de Frango ao Molho de Mostarda: Uma Delícia Surpreendente
Peito de Frango ao Molho de Limão: Receita Leve e Saborosa
Medalhões de Frango com Bacon: Crocância e o sabor