Gelatina com creme de leite tem base firme colorida com cobertura cremosa branca. Dissolva gelatina, gele, cubra creme leite e finalize na geladeira – sobremesa leve perfeita!
Introdução
Gelatina com creme de leite é a sobremesa refrescante e cremosa que une gelatina firme com camada aveludada de creme de leite. Simples, rápida e agrada crianças/adultos em almoços ou festas.
Rende 6-8 porções em 3h30 (pouco preparo + geladeira). Use sabor preferido.
Versátil e light. Quer saber como creme não escorregar da gelatina?
⏱️Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo total: 3 horas 30 minutos (10 min ativo)
Rendimento: 6-8 porções
📝Ingredientes para a Gelatina com Creme de Leite
- 1 pacote gelatina sabor (30g)
- 500ml água quente
- 500ml água gelada
- 1 lata creme leite (sem soro)
- Açúcar a gosto (opcional)
🔪Utensílios para a Receita
- Forma ou taças: Gelar gelatina firme
- Colher grande: Dissolver gelatina sem grumos
- Geladeira: Firmar 3 horas
- Espátula: Espalhar creme liso
- Medidor líquido: Água exata
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, dissolva a gelatina na água quente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida e sem grumos.
- Em seguida, adicione a água gelada e misture para que a temperatura da mistura fique equilibrada.
- Logo depois, despeje a gelatina em uma forma ou em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 3 horas, ou até que esteja firme.
- Enquanto isso, prepare o creme de leite, que dará a cremosidade especial à sobremesa.
- Assim que a gelatina estiver firme, retire da geladeira e cubra com o creme de leite, espalhando delicadamente para que cubra toda a superfície.
- Se desejar, você pode adicionar açúcar ao creme de leite para adoçar, ajustando ao seu gosto.
- Por fim, leve novamente à geladeira por mais 30 minutos para que o creme de leite fixe sobre a gelatina.
💡Dicas do Chef
Dissolva bem a gelatina sem sabor em água quente, assim você evita grumos na sua gelatina com creme de leite cremosa. Em seguida, bata o creme de leite gelado com açúcar até formar picos firmes, pois isso garante uma textura aveludada e leve. Além disso, misture delicadamente os dois preparos com uma espátula, evitando que perca o ar incorporado. Por fim, leve à geladeira por 4 horas e decore com frutas frescas, resultando em uma sobremesa refrescante e irresistível!
🔀Variações e Acompanhamentos
Além disso, a gelatina com creme de leite permite variações refrescantes para sobremesas leves e irresistíveis. Por exemplo, adicione frutas frescas como morango ou kiwi para um toque tropical. Portanto, experimente sabores alternativos como chocolate ou coco, adaptando à estação. Assim, você cria opções personalizadas que agradam todos os paladares.
Variações
Para variar a gelatina com creme de leite, incorpore leite condensado e chocolate em pó, resultando em uma versão brigadeiro cremosa. Outra ideia é usar gelatina de abacaxi com pedaços da fruta natural, ideal para dias quentes. Além disso, teste uma camada de iogurte grego no topo para mais proteína e cremosidade.
Acompanhamentos
Combine a gelatina com creme de leite com granulados crocantes como castanhas ou cookies desfeitos para contraste de texturas. Por exemplo, sirva com chantilly fresco e menta para uma apresentação elegante. Portanto, finalize com calda de frutas vermelhas, equilibrando o doce com acidez vibrante.
🥄Como Armazenar e Reaproveitar
Geladeira: 4 dias tampada. Congele fatias 1 mês.
Descongele geladeira. Sobras: bata liquidificador com leite = vitamina cremosa.
❓Perguntas Frequentes – FAQ
1. Preciso bater no liquidificador?
Sim, sempre dissolva a gelatina em água quente primeiro. Assim, adicione o creme de leite gelado e bata por 1 minuto, por exemplo, até ficar homogêneo e espumoso.
2. Por que o creme não desenforma?
Unte bem a forma com óleo neutro antes. Além disso, leve à geladeira por 3 horas, portanto use uma faca para soltar as laterais delicadamente.
3. Posso usar creme de leite light?
Contudo, o tradicional dá mais cremosidade. Por outro lado, misture com leite condensado light para adoçar, mantendo a textura firme sem separar.
4. Quanto tempo para endurecer?
Deixe na geladeira por 4 horas ou freezer por 15 minutos. Dessa forma, teste com o dedo: se não grudar, está pronto para servir geladinho.
5. Combina com qual sabor de gelatina?
Prefira morango ou tutti-frutti para contraste. Por conseguinte, faça camadas alternadas, elevando a sobremesa a uma opção festiva e colorida.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, a gelatina com creme de leite é uma sobremesa que combina simplicidade, sabor e textura de forma equilibrada. Sobretudo, o segredo está em respeitar o tempo de gelificação para que a sobremesa fique firme e o creme de leite adicione o toque cremoso perfeito.
Além disso, essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes sabores de gelatina e acompanhamentos, como frutas frescas ou caldas. Portanto, não deixe de experimentar essa sobremesa refrescante e deliciosa que vai conquistar toda a família!