Surpreendentemente fácil de preparar, esse molho Green Goddess Dip conquista tanto pela aparência vibrante quanto pela explosão de sabores. Com uma base cremosa e o frescor das ervas como manjericão, cebolinha, salsinha e coentro, ele traz um equilíbrio perfeito entre acidez, cremosidade e aroma. É o tipo de receita que, uma vez provada, torna-se indispensável no seu repertório de molhos caseiros.Essa receita, originalmente criada na década de 1920 em São Francisco, continua encantando paladares por sua leveza e intensidade de sabor. Além disso, como combina ingredientes frescos e ervas aromáticas, ela é perfeita para quem deseja um toque saudável e sofisticado na mesa.
📝Ingredientes para o Green Goddess Dip
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de iogurte natural ou creme de leite
- 1/2 xícara de folhas de salsinha
- 1/4 xícara de folhas de manjericão
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de vinagre de maçã
- 1 dente de alho pequeno
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
👩🍳Modo de Preparo:
- Primeiramente, lave bem as ervas frescas (salsinha, manjericão e cebolinha) e seque-as com papel-toalha.
- Em seguida, descasque o alho e, se preferir um sabor mais suave, retire o miolo.
- Logo depois, no processador ou liquidificador, coloque a maionese e o iogurte (ou creme de leite), formando a base do molho.
- Então, acrescente as ervas, o alho, o suco de limão, o vinagre de maçã e, se desejar, a mostarda Dijon.
- Na sequência, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Agora, bata tudo por cerca de 1 a 2 minutos, até obter uma mistura bem cremosa e de cor verde vibrante.
- Posteriormente, prove e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais limão ou iogurte, se preferir.
- Por fim, leve o molho à geladeira por pelo menos 30 minutos para apurar bem os sabores antes de servir.
⏱️ Tempo de preparo
aproximadamente 10 minutos + 30 minutos de descanso na geladeira
🍽️Considerações Finais:
Portanto, o Green Goddess Dip é aquele toque especial que faltava nas suas entradas e petiscos. Refrescante, leve e extremamente saboroso, ele transforma qualquer refeição simples em uma experiência gourmet. Prepare hoje mesmo e descubra por que esse molho é verdadeiramente divino!