Hambúrguer de Padaria: Tudo em Uma Só Mordida

Se você ama hambúrguer e pão caseiro, essa receita vai te surpreender! Imagine um hambúrguer de padaria, macio e dourado, mas com um recheio irresistível de carne e queijo derretido, assado junto na massa. Além de ser uma opção deliciosa, essa receita é prática, ao unir tudo em um só preparo. Então, se você quer inovar no seu lanche caseiro, continue lendo e aprenda o passo a passo dessa maravilha!

📝 Ingredientes para o hambúrguer de padaria

Primeiramente a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 10g de sal
• 30g de açúcar
• 1 ovo
• 200ml de leite morno
• 50ml de água morna
• 40g de manteiga ou margarina

Agora o Recheio:

• 4 hambúrgueres prontos ou modelados com carne moída temperada
• 200g de queijo muçarela em fatias
• Gema para pincelar
• Gergelim para decorar (opcional)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Ativando o fermento: Primeiramente, misture o fermento biológico com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até formar uma espuma.
2. Preparando a massa: Em seguida, em uma tigela grande, coloque a farinha e faça um buraco no meio. Acrescente o sal, o ovo, o leite morno e a manteiga. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
3. Sovando e descansando: Logo depois, sove a massa por 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Modelando os pães recheados: Assim que a massa crescer, divida-a em 4 partes iguais. Achate cada pedaço formando um círculo e, no centro, coloque um hambúrguer e uma fatia de queijo. Em seguida, feche bem, modelando uma bolinha.
5. Descanso final: Disponha os pães recheados em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos.
6. Finalizando e assando: Pincele os pães com gema de ovo e, se desejar, salpique gergelim por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados e assados por completo.

🍽️ Considerações Finais

E pronto! Seu hambúrguer de padaria está pronto para ser saboreado. Com a carne suculenta e o queijo derretendo no interior, essa receita é simplesmente irresistível. Além disso, é uma ótima opção para servir em encontros com amigos ou surpreender a família com um lanche diferente.

Experimente essa delícia e conte para a gente o que achou! E, claro, solte a criatividade: adicione bacon, cebola caramelizada ou até um toque de cheddar para deixar ainda mais incrível.

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