Se há um prato que conquista qualquer paladar e nunca sai de moda, sem dúvida, é a lasanha à bolonhesa. Além disso, suas camadas generosas de carne moída, um irresistível molho de tomate, massa macia e muito queijo derretido criam uma combinação simplesmente perfeita. Ademais, preparar essa lasanha em casa é mais fácil do que parece e, consequentemente, o resultado fica espetacular. Portanto, se você quer surpreender sua família com um prato incrível, continue lendo e descubra cada etapa dessa receita maravilhosa!
📝Ingredientes para a Lasanha a Bolonhesa
Primeiro o molho à bolonhesa:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de azeite
Depois o molho bechamel:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
Demais ingredientes:
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
- Preparando o molho à bolonhesa: Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar bem dourada.
- Logo depois, acrescente o alho e a carne moída, mexendo constantemente até que a carne fique bem soltinha.
- Em seguida, adicione o extrato de tomate, o tomate pelado previamente amassado, o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
- Então, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e fique encorpado.
- Fazendo o molho bechamel: Enquanto o molho à bolonhesa cozinha, prepare o molho branco.
- Para isso, derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo.
- Imediatamente, mexa sem parar até formar uma pastinha dourada.
- Depois, acrescente o leite gradualmente, misturando vigorosamente para evitar grumos.
- Assim que o molho engrossar, tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Montando a lasanha: Agora que ambos os molhos estão prontos, chegou a hora de montar a lasanha.
- Para isso, espalhe uma pequena quantidade do molho à bolonhesa no fundo de um refratário.
- Logo após, coloque uma camada de massa, seguida de mais molho à bolonhesa, um pouco do molho bechamel e fatias de queijo muçarela.
- Em seguida, repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.
- Levando ao forno: Por fim, leve a lasanha ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja bem gratinado e borbulhante.
⏱️Tempo de preparo
O Tempo total de preparo da receita de Lasanha à Bolonhesa é de aproximadamente 2 a 3 horas.
🍽️ Considerações Finais
Agora que sua lasanha à bolonhesa está pronta, agora mesmo, é só servir e aproveitar! De fato, essa receita é ideal para qualquer ocasião e, por isso, pode ser acompanhada por uma salada fresca ou um pão de alho. Além disso, você pode personalizar a lasanha com temperos e queijos diferentes para deixá-la ainda mais especial. Portanto, não perca tempo! Faça essa delícia e surpreenda sua família com um sabor inigualável. Com toda certeza, essa lasanha será um sucesso absoluto!
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