Se há um prato que conquista qualquer paladar e nunca sai de moda, com certeza, é a lasanha à bolonhesa. Afinal, suas camadas generosas de carne moída, um irresistível molho de tomate, massa macia e muito queijo derretido criam uma combinação simplesmente perfeita. Além disso, preparar essa lasanha em casa é mais fácil do que parece e o resultado fica espetacular. Portanto, se você quer surpreender sua família com um prato incrível, continue lendo e descubra cada etapa dessa receita maravilhosa!
📝 Ingredientes para a Lasanha a Bolonhesa
Primeiro o molho à bolonhesa:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- 2 colheres de sopa de azeite
Depois o molho bechamel:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
Demais ingredientes:
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
Preparando o molho à bolonhesa: Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar bem dourada. Logo depois, acrescente o alho e a carne moída, mexendo constantemente até que a carne fique bem soltinha. Em seguida, adicione o extrato de tomate, o tomate pelado previamente amassado, o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Então, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho engrosse e fique encorpado.
Fazendo o molho bechamel: Enquanto o molho à bolonhesa cozinha, prepare o molho branco. Para isso, derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo. Imediatamente, mexa sem parar até formar uma pastinha dourada. Depois, acrescente o leite aos poucos, misturando vigorosamente para evitar grumos. Assim que o molho engrossar, tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montando a lasanha: Agora que ambos os molhos estão prontos, chegou a hora de montar a lasanha. Para isso, espalhe uma pequena quantidade do molho à bolonhesa no fundo de um refratário. Logo após, coloque uma camada de massa, seguida de mais molho à bolonhesa, um pouco do molho bechamel e fatias de queijo muçarela. Em seguida, repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.
Levando ao forno: Por fim, leve a lasanha ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja bem gratinado e borbulhante.
🍽️ Considerações Finais
Agora que sua lasanha à bolonhesa está pronta, é só servir e aproveitar! Essa receita é ideal para qualquer ocasião e pode ser acompanhada por uma salada fresca ou um pão de alho. Além disso, você pode personalizar a lasanha com temperos e queijos diferentes para deixá-la ainda mais especial.
Então, não perca tempo! Faça essa delícia e surpreenda sua família com um sabor inigualável. Com toda certeza, essa lasanha será um sucesso absoluto!