Se você está buscando uma receita que una a suculência do lombo suíno com a doçura refrescante do abacaxi, você veio ao lugar certo! O Lombo Suíno com Abacaxi é uma combinação irresistível que transportará seu paladar para uma viagem tropical. Com uma mistura equilibrada de sabores e texturas, esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar especial em família até um almoço descontraído entre amigos. Prepare-se para surpreender e encantar a todos com esse prato delicioso e cheio de personalidade.
Ingredientes:
- 1 lombo suíno de aproximadamente 1,5 kg
- 1 abacaxi maduro cortado em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramo de alecrim fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o suco de limão, o molho de soja, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino para fazer a marinada.
- Coloque o lombo suíno em uma assadeira e despeje a marinada sobre ele, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Retire o lombo suíno da marinada e reserve a marinada restante.
- Em uma frigideira grande, sele o lombo suíno em todos os lados até que fique dourado.
- Transfira o lombo suíno selado para uma assadeira e disponha as rodelas de abacaxi por cima.
- Regue o lombo suíno e as rodelas de abacaxi com a marinada reservada.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que o lombo esteja cozido por completo, regando ocasionalmente com o líquido da assadeira.
- Retire o papel alumínio nos últimos 15 minutos de cozimento para dourar o lombo suíno e caramelizar o abacaxi.
- Retire o lombo suíno do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva o Lombo Suíno com Abacaxi fatiado, decorado com ramo de alecrim fresco, se desejar.
O Lombo Suíno com Abacaxi é uma explosão de sabores que conquistará todos os paladares à mesa. A combinação do suculento lombo suíno com a doçura tropical do abacaxi cria um prato memorável e irresistível. Sirva com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada. Prepare-se para receber elogios e fazer sucesso com esta deliciosa receita! Bom apetite.
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