Nada como um prato de macarrão com almôndegas para trazer aquele clima de aconchego e tradição para a mesa, não é mesmo? Aprenda a preparar essa delícia de forma simples e irresistível! Além de ser fácil de preparar, esse prato conquista adultos e crianças, trazendo aquela sensação de abraço em forma de comida. Portanto, prepare-se para aprender um clássico que nunca sai de moda e que vai deixar sua refeição ainda mais especial.
📝Ingredientes para o Macarrão com Almôndegas
Antes de tudo, confira os ingredientes necessários para preparar o macarrão com almôndegas:
Começamos com as almôndegas:
- 500 g de carne moída (bovina, suína ou mista)
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca ou pão amanhecido ralado
- 1/2 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
Agora para o molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (400 g) de tomate pelado ou 4 tomates maduros picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
Para a massa:
- 400 g de macarrão tipo espaguete ou outro de sua preferência
- Água e sal para cozinhar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture todos os ingredientes das almôndegas até obter uma massa homogênea. Modele bolinhas do tamanho de uma noz e reserve.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma panela grande e doure as almôndegas de todos os lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Acrescente o tomate pelado picado, o extrato de tomate, sal, pimenta e orégano. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho encorpar.
- Logo depois, volte as almôndegas para a panela, misture delicadamente e deixe cozinhar no molho por mais 15 minutos, em fogo baixo, para que fiquem bem suculentas e absorvam o sabor.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Agora, é só montar: sirva o macarrão em uma travessa, cubra com o molho e as almôndegas, finalize com folhas de manjericão e queijo parmesão ralado, se desejar.
⏱️ Tempo de preparo
Considerando o preparo das almôndegas, do molho e do macarrão, o prato fica pronto em cerca de 50 minutos. Assim, é uma opção prática e deliciosa para o almoço ou jantar.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, o macarrão com almôndegas é um prato clássico, cheio de sabor e perfeito para reunir a família à mesa. Sobretudo, o segredo está em temperar bem as almôndegas e deixar que cozinhem lentamente no molho, garantindo suculência e muito sabor.
Além disso, essa receita pode ser adaptada com diferentes tipos de carne, molhos ou massas, tornando-se ainda mais versátil. Portanto, não deixe de experimentar e surpreender-se com esse clássico reconfortante!
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