Bem-vindo(a) a uma jornada gastronômica única, onde os aromas de Paris se misturam em uma receita irresistível de Macarrão Parisiense. Este prato combina ingredientes cremosos e aromáticos, resultando em uma explosão de sabores. Além disso, é uma ótima opção para impressionar em almoços ou jantares especiais. Seu preparo, embora pareça elaborado, é surpreendentemente simples, o que o torna ideal para quem deseja uma refeição elegante sem complicações. Vamos descobrir como fazer essa delícia, que promete agradar todos os paladares.
Ingredientes para o Macarrão Parisiense
- 500g de macarrão tipo penne ou fusilli
- 200g de presunto picado
- 1 lata de ervilha (sem água)
- 200g de champignon fatiado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 200g de creme de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o macarrão: Antes de tudo, comece cozinhando o macarrão em uma panela com água fervente e sal, conforme as instruções da embalagem. Assim que estiver “al dente”, escorra e reserve.
- Faça o molho cremoso: Em uma panela, derreta a manteiga e, logo em seguida, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Depois, adicione o presunto e o champignon, mexendo bem para incorporar os sabores. Em seguida, polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Incorpore os líquidos: Aos poucos, adicione o leite, mexendo vigorosamente para garantir que o molho fique homogêneo e sem grumos. Assim que o molho começar a engrossar, adicione o creme de leite, mexendo até formar uma mistura cremosa. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada, que vai realçar o sabor.
- Finalização do prato: Agora, adicione a ervilha escorrida e o queijo parmesão ralado ao molho. Mexa até que o queijo derreta por completo e o molho fique bem cremoso. Por fim, misture o macarrão cozido ao molho, envolvendo bem a massa com o creme parisiense.
- Sirva e aproveite: O Macarrão Parisiense está pronto para ser servido! Para dar um toque especial, você pode salpicar mais parmesão ralado por cima ou decorar com salsinha picada.
Considerações Finais:
Este Macarrão Parisiense é o equilíbrio perfeito entre cremosidade e sabor. O presunto, o champignon e a ervilha se complementam de maneira incrível, resultando em um prato rico e sofisticado. Além disso, sua preparação simples faz com que seja uma excelente opção tanto para um almoço rápido quanto para um jantar especial. E o melhor de tudo: ele agrada a todos os gostos! Não há dúvidas de que você vai adorar essa receita deliciosa e prática, que traz um toque de requinte à sua mesa.