Quando pensamos em massas, logo imaginamos pratos saborosos e reconfortantes. No entanto, muitas vezes, buscamos opções mais equilibradas, sem abdicar do sabor. É exatamente por isso que o Nhoque de Batata-Doce é uma excelente alternativa. Além de ser uma receita leve e nutritiva, tem um toque adocicado natural que harmoniza perfeitamente com diferentes molhos. Outro grande benefício desse prato é sua versatilidade, já que pode ser servido tanto em ocasiões especiais quanto em um jantar rápido durante a semana. Então, se você deseja experimentar uma versão irresistível de nhoque, continue lendo e confira essa receita incrível!
📝 Ingredientes para o Nhoque de Batata-Doce
- 500g de batata-doce cozida e amassada
- 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha integral para uma versão mais saudável)
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado ou 4 tomates maduros picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe as batatas-doces até ficarem macias. Em seguida, escorra bem a água e amasse até obter um purê homogêneo.
- Depois, deixe o purê esfriar um pouco antes de adicionar a gema, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture bem para incorporar os ingredientes.
- Em seguida, acrescente a farinha gradualmente, mexendo até obter uma massa firme e levemente pegajosa. Caso necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.
- Agora, sobre uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e enrole até formar tiras compridas. Depois, corte em pedacinhos do tamanho desejado.
- Para cozinhar, ferva água com sal em uma panela grande e coloque os nhoques lentamente. Assim que subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e reserve.
- Para o molho, aqueça o azeite, refogue o alho e adicione o tomate. Cozinhe por cerca de 10 minutos, tempere a gosto e finalize com manjericão.
- Por fim, misture os nhoques ao molho e sirva ainda quente.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 45 a 50 minutos.
🍽️ Considerações Finais
O Nhoque de Batata-Doce é uma opção deliciosa para quem busca um prato mais leve e nutritivo, sem abdicar do sabor. Além disso, sua textura macia e seu toque adocicado combinam perfeitamente com molhos variados, tornando a receita extremamente versátil. Seja para um almoço especial ou um jantar aconchegante, essa versão saudável do clássico nhoque sempre faz sucesso. Então, agora que você já sabe como preparar essa delícia, não perca tempo e experimente hoje mesmo!