Você já experimentou a deliciosa Paella Caipira? Se não, está na hora de conhecer essa receita irresistível, sendo uma versão brasileira e reconfortante do clássico prato espanhol. Antes de mais nada, vale destacar que, além de ser repleta de ingredientes locais, ela traz um sabor que conforta e surpreende. Inspirada na tradicional paella valenciana, a Paella Caipira combina arroz, frango, linguiça, legumes frescos e uma variedade de temperos. Por isso, cada garfada é uma verdadeira explosão de sabores. Está pensando em como trazer mais sabor e rusticidade para sua cozinha? Então, continue lendo, porque neste artigo vamos compartilhar todos os detalhes dessa receita autêntica e fácil de preparar. Assim, você poderá desfrutar da simplicidade e sofisticação desse prato no conforto da sua casa.
📝Ingredientes para a Paella Caipira
- 500g de frango caipira em pedaços
- 300g de linguiça calabresa fatiada
- 2 xícaras (chá) de arroz agulhinha
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 4 xícaras (chá) de caldo de galinha caseiro
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
- Cheiro-verde e alecrim a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
👨🍳Modo de Preparo
- Para começar, aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Em seguida, adicione o frango caipira e a linguiça, temperando com sal e pimenta, e refogue até que as carnes estejam bem douradas.
- Agora, acrescente o tomate, o pimentão e a cenoura, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Logo depois, adicione o arroz e refogue por alguns minutos, garantindo que ele fique envolvido pelos temperos.
- Em seguida, despeje o caldo de galinha quente, misture e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada.
- Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as ervilhas e o alecrim, ajustando o sal e a pimenta conforme necessário.
- Por fim, deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e o caldo tenha sido absorvido, formando uma paella rica e saborosa.
- Desligue o fogo, salpique cheiro-verde fresco por cima e sirva imediatamente.
⏱️Tempo de preparo
Tempo total aproximado: 1 hora.
🍽️Considerações Finais
Em resumo, a paella caipira é uma receita que une tradição, sabor e aconchego, perfeita para quem deseja uma refeição completa, rica em aromas e texturas. Além disso, o preparo cuidadoso e a combinação dos ingredientes regionais fazem desse prato uma verdadeira celebração da culinária brasileira. Portanto, não deixe de experimentar essa receita em casa e aproveite para reunir quem você ama em torno de uma mesa farta e saborosa. Sem dúvida, será sucesso garantido!