Hoje, vamos ensinar como preparar um irresistível pão de queijo, uma receita típica mineira que, sem dúvida, conquistou o coração de brasileiros de norte a sul. Afinal, essa iguaria tradicional é conhecida por sua textura inconfundível: crocante por fora e incrivelmente macia por dentro. Além disso, é perfeita para acompanhar um café da manhã especial ou tornar aquele lanche da tarde ainda mais saboroso. Então, não perca tempo e confira o passo a passo dessa delícia!
📝 Ingredientes para o Pão de Queijo
- 500 g de polvilho azedo
- 250 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 ovos
- 200 g de queijo minas meia cura ralado
👩🍳 Modo de Preparo
- Antes de mais nada, comece aquecendo o forno a 180 °C, garantindo que ele esteja bem quente para assar os pãezinhos de maneira uniforme. Em seguida, coloque o leite, o óleo e o sal em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até a mistura começar a ferver.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, adicione o polvilho azedo. Assim que a mistura de leite ferver, despeje-a ainda quente sobre o polvilho e mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea. É normal que a massa fique um pouco grudenta nesse estágio inicial.
- Logo após, espere a massa esfriar um pouco, pois adicionar os ovos com a massa muito quente pode prejudicar a textura. Em seguida, acrescente os ovos um a um, misturando bem a cada adição. Dessa forma, você garante que a massa fique uniforme e bem incorporada.
- Em seguida, adicione o queijo minas meia cura ralado e sove a massa com as mãos até que fique lisa, macia e comece a desgrudar dos dedos. Se preferir, unte levemente as mãos com óleo para facilitar o processo.
- Agora, modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas para que cresçam sem grudar umas nas outras. Por fim, leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e levemente crocantes por fora.
- Retire-os do forno e sirva ainda quentinhos, pois o sabor e a textura são simplesmente irresistíveis. Contudo, eles também são deliciosos mesmo após frios!
🍽️ Uma Receita que Encanta a Todos
E pronto! Agora você já sabe como fazer um pão de queijo caseiro delicioso e extremamente fácil. Essa receita é perfeita para reunir a família e os amigos em torno da mesa, seja para um café da manhã caprichado ou para aquele lanche da tarde cheio de carinho e sabor.
Portanto, não deixe de experimentar essa delícia em sua casa e aproveite para compartilhar a receita com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar!