Quando pensamos em um lanche delicioso e fácil de fazer, o pastel de forno de frango é uma escolha que agrada a todos. Além de ser uma opção mais leve em comparação ao pastel tradicional frito, ele é incrivelmente versátil e perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma festa ou até mesmo uma refeição rápida durante a semana. O recheio de frango temperado, combinado com a massa crocante e assada no forno, resulta em uma explosão de sabores irresistível. E o melhor de tudo: você pode preparar a receita com antecedência e deixar pronta para aqueles momentos em que a fome bate, mas o tempo é curto. Então, que tal aprender a fazer essa delícia em casa? Confira a receita a seguir e descubra como é fácil preparar um pastel de forno de frango irresistível!
Ingredientes para a Receita de Pastel de Forno de Frango
- 500g de massa pronta para pastel de forno (ou massa folhada)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 gema para pincelar
- Gergelim para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o recheio de frango: Primeiramente, cozinhe o peito de frango em água com um pouco de sal até que fique macio. Em seguida, desfie o frango com um garfo e reserve. Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente. Logo após, acrescente o alho e refogue por mais alguns minutos até dourar levemente.
- Tempere o recheio: Com a cebola e o alho bem refogados, adicione o frango desfiado à panela e misture bem. Depois, acrescente o molho de tomate, mexendo para que o frango absorva todos os temperos. Em seguida, adicione as azeitonas picadas e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e, por fim, adicione o requeijão cremoso, misturando até obter um recheio bem cremoso e saboroso. Reserve e deixe esfriar um pouco.
- Monte os pastéis: Agora, corte a massa de pastel pronta em círculos (ou no formato que preferir). Coloque uma porção generosa de recheio de frango no centro de cada pedaço de massa e feche pressionando as bordas com um garfo para selar bem o pastel. Se preferir, você pode usar um cortador próprio para pastel de forno para um acabamento mais profissional.
- Pincele e asse: Em seguida, disponha os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele a gema sobre cada pastel para que fiquem dourados e brilhantes após assar. Se desejar, polvilhe um pouco de gergelim por cima para dar um toque especial e ainda mais crocância.
- Leve ao forno: Por fim, asse os pastéis em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Conclusão:
O pastel de forno de frango é a escolha perfeita para quem deseja um lanche saboroso e prático, mas sem a culpa do excesso de gordura do pastel frito. Além de ser mais saudável, ele permite inúmeras variações no recheio. Se você quiser diversificar, pode adicionar milho, palmito ou até mesmo trocar o frango por carne, ou legumes. E não se esqueça: esse pastel é perfeito para preparar e congelar, garantindo que você tenha sempre um lanche delicioso à mão. Agora que você já sabe como fazer, que tal preparar essa receita hoje mesmo e surpreender sua família e amigos com essa delícia crocante por fora e recheada de sabor por dentro?