Se você é fã de hambúrgueres suculentos e, além disso, adora um bom sanduíche grelhado, então o Patty Melt é, sem dúvida, a combinação perfeita que vai conquistar seu paladar. Este clássico da culinária americana é, por outro lado, uma verdadeira explosão de sabores, ao unir um hambúrguer perfeitamente temperado, queijo derretido e cebolas caramelizadas, tudo isso dentro de fatias de pão tostado na manteiga. É uma receita que, além de deliciosa, é também muito fácil de preparar e ideal para uma refeição rápida, mas ainda assim cheia de sabor. Portanto, prepare-se para transformar um simples lanche em uma experiência gourmet que vai surpreender todos à mesa!
Ingredientes para o Patty Melt
- 500g de carne moída (de preferência, com 20% de gordura)
- 1 cebola grande, cortada em fatias finas
- 4 fatias de pão de centeio ou pão de forma
- 4 fatias de queijo suíço ou cheddar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Molho opcional: maionese, mostarda ou molho especial de sua preferência
Modo de Preparo
- Para começar, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e, em seguida, adicione o óleo vegetal. Em seguida, acrescente as cebolas fatiadas e cozinhe-as lentamente, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas e caramelizadas, o que deve levar cerca de 15 minutos. Reserve as cebolas caramelizadas em um prato.
- Enquanto as cebolas cozinham, tempere a carne moída com sal e pimenta a gosto. Depois, divida a carne em duas porções iguais e molde-as no formato de hambúrgueres, ligeiramente maiores que o tamanho das fatias de pão, pois a carne encolhe durante o cozimento.
- Na mesma frigideira onde as cebolas foram caramelizadas, adicione uma colher de sopa de manteiga e, quando estiver derretida e espumando, cozinhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos ao ponto desejado. Retire os hambúrgueres da frigideira e reserve.
- Agora, é hora de montar o Patty Melt. Para isso, pegue duas fatias de pão e, em uma delas, coloque uma fatia de queijo, um hambúrguer, metade das cebolas caramelizadas e, logo em seguida, outra fatia de queijo. Feche o sanduíche com a outra fatia de pão.
- Na frigideira, derreta a manteiga restante e coloque o sanduíche montado. Cozinhe em fogo médio até que o pão esteja dourado e crocante, e o queijo completamente derretido, o que deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado. Repita o processo com o outro Patty Melt.
- Por fim, corte o Patty Melt ao meio e sirva imediatamente, acompanhado do molho de sua preferência ou até mesmo de batatas fritas crocantes para uma refeição completa.
Considerações Finais
Em resumo, o Patty Melt é um prato que combina a simplicidade de um sanduíche grelhado com a riqueza de um hambúrguer suculento. A fusão de texturas—do pão crocante, queijo derretido e carne suculenta—torna essa receita absolutamente irresistível. Seja para um almoço rápido ou um jantar descomplicado, o Patty Melt é uma opção que vai, sem dúvida, encantar tanto os amantes de hambúrgueres quanto os apreciadores de sanduíches. Portanto, não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo, trazendo um pedaço da culinária americana para sua mesa!
Inspiração: @receitadeliciaoficial