Se você deseja adicionar um toque tropical e sofisticado ao seu cardápio, então o Peixe ao Molho de Leite de Coco é, sem dúvida, a escolha perfeita. Isso porque, com uma combinação irresistível de sabores suaves e exóticos, essa receita é ideal tanto para impressionar em um jantar especial quanto para transformar um dia comum em uma ocasião memorável. Além disso, o preparo é simples, rápido e prático — o que torna essa delícia ainda mais convidativa. Portanto, vamos aprender juntos como preparar esse prato que, certamente, vai conquistar todos à mesa!
📝 Ingredientes para o Peixe ao Molho de Leite de Coco
- 4 filés de peixe-branco (tilápia, pescada ou outro de sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 200 ml de leite de coco
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- 1 colher de chá de colorau (opcional)
👨🍳 Passo a Passo do Preparo
- Preparação do Peixe: Antes de tudo, tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
Em seguida, deixe marinar por cerca de 15 minutos. Dessa forma, os sabores terão tempo para penetrar bem no peixe. - Preparação do Molho: Enquanto o peixe marina, aqueça uma panela grande com azeite de oliva.
Logo depois, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem douradinhos.
Em seguida, junte o tomate e os pimentões, deixando cozinhar até ficarem bem macios. Caso deseje, adicione o colorau para dar uma coloração mais viva ao molho. Assim que os ingredientes estiverem bem integrados, misture e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente. - Cozimento do Peixe: Agora é hora de unir tudo! Adicione os filés de peixe à panela, colocando-os delicadamente sobre o refogado.
Logo após, despeje o leite de coco por cima, certificando-se de que os filés fiquem bem cobertos com o molho. A seguir, cozinhe em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos. Durante esse tempo, vá regando o peixe com o próprio molho, para que absorva completamente todos os sabores.
📌 Dicas para Servir
O Peixe ao Molho de Leite de Coco combina perfeitamente com um arroz branco soltinho, que ajuda a equilibrar os sabores ricos e cremosos do prato.
Além disso, uma salada verde ou legumes grelhados são acompanhamentos ideais, que trazem leveza e tornam a refeição ainda mais completa e nutritiva.
🍽️ Considerações Finais
Em resumo, o Peixe ao Molho de Leite de Coco é uma receita que equilibra com maestria a simplicidade no preparo com a sofisticação dos sabores tropicais.
A suavidade do leite de coco, aliada ao frescor do peixe e ao toque aromático dos pimentões e do coentro, resulta em um prato que agrada a todos os paladares.
Além disso, o preparo rápido faz com que essa receita seja ideal tanto para jantares especiais quanto para as refeições práticas do dia a dia.