O Pernil na Pressão com Batatas é a opção ideal para quem está buscando uma receita saborosa e prática, esse prato combina a maciez irresistível do pernil, que desmancha na boca, com o sabor rústico e aconchegante das batatas. O melhor de tudo é que, ao usar a panela de pressão, você consegue preparar essa delícia em um tempo muito menor do que o método tradicional. Portanto, se você deseja uma refeição rica em sabor e fácil de fazer, continue lendo para descobrir como preparar essa maravilha.
Ingredientes para o Pernil na Pressão com Batatas
- 1,5 kg de pernil de porco (em pedaços grandes)
- 4 batatas grandes cortadas em pedaços
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 folha de louro
- 1 xícara de água
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Tempere o pernil: Primeiramente, tempere o pernil com o alho, a cebola, o suco de limão, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal. Em seguida, deixe marinar por, no mínimo, 30 minutos. Esse passo é fundamental para que a carne absorva bem todos os sabores.
- Doure o pernil: Logo após o tempo de marinação, aqueça o óleo na panela de pressão e doure os pedaços de pernil de todos os lados. Isso ajudará a selar os sucos da carne, garantindo que ela fique bem macia por dentro e dourada por fora.
- Cozinhe na pressão: Depois de dourar o pernil, adicione a folha de louro e a água. Em seguida, tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos, contados a partir do momento em que a panela começar a pegar pressão. Esse tempo vai garantir que a carne fique macia e suculenta.
- Adicione as batatas: Após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela com cuidado e abra-a. Coloque as batatas cortadas em pedaços grandes e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que as batatas estejam macias, mas sem desmanchar.
- Finalize e sirva: Por fim, depois que as batatas estiverem cozidas, desligue o fogo e finalize o prato com salsinha picada por cima. Sirva imediatamente e aproveite essa combinação deliciosa de pernil suculento e batatas macias.
Considerações finais:
O Pernil na Pressão com Batatas é uma receita que une praticidade e sabor de uma maneira incrível. Ao usar a panela de pressão, você economiza tempo e ainda consegue garantir que a carne fique extremamente macia. Além disso, o sabor das batatas cozidas junto ao pernil, absorvendo todos os temperos, torna esse prato ainda mais irresistível. Portanto, se você procura uma refeição que impressiona pelo sabor e facilidade, essa receita é perfeita para qualquer ocasião.