O Picadinho de Acém é um prato popular e saboroso que combina pedaços macios de carne com temperos deliciosos. Aqui está uma receita e os ingredientes para preparar essa iguaria:
Ingredientes:
- 500g de acém em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cenoura, em rodelas finas
- 1 batata, em cubos
- 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de chá de água
- Salsinha picada para finalizar
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne de acém e tempere com sal e pimenta. Doure a carne por todos os lados até que esteja selada. Reserve em um prato.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente o pimentão e continue refogando por mais alguns minutos.
- Adicione os tomates picados, o extrato de tomate, o cominho, a páprica e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 5 minutos até que os tomates comecem a desmanchar.
- Retorne a carne de acém para a panela e misture bem com os temperos.
- Adicione a cenoura, a batata e as ervilhas. Misture todos os ingredientes na panela.
- Despeje a água na panela, o suficiente para cobrir todos os ingredientes. Deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a carne e os legumes estejam macios.
- Verifique o tempero e ajuste com sal e pimenta, se necessário.
- Quando o Picadinho de Acém estiver pronto, retire a folha de louro e descarte-a.
- Sirva quente, polvilhado com salsinha fresca picada para dar um toque de frescor.
O Picadinho de Acém é uma opção incrivelmente saborosa para uma refeição reconfortante em dias frios ou a qualquer momento em que você deseje um prato caseiro e delicioso. Pode ser acompanhado por arroz branco ou batatas cozidas, e é uma escolha perfeita para toda a família. Aproveite!
Lembre-se de que as quantidades de temperos e temperos podem ser ajustadas de acordo com suas preferências pessoais, e você pode personalizar o prato com outros vegetais de sua escolha. Bom apetite!
Sugestões de Acompanhamentos para o Picadinho de Acém:
O Picadinho de Acém é uma deliciosa opção para uma refeição caseira. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com esse prato:
- Arroz Branco: O clássico arroz branco é um acompanhamento versátil que complementa o Picadinho de Acém de maneira muito saborosa. O arroz absorve o molho e os sabores, criando uma combinação deliciosa.
- Feijão: Uma porção de feijão, seja ele preto, carioca ou outro tipo de sua preferência, é uma excelente escolha para adicionar proteínas e fibras à sua refeição.
- Farofa: A farofa é um acompanhamento tradicional para pratos brasileiros. Você pode preparar uma farofa simples de mandioca ou farinha de milho com temperos e, se desejar, adicionar bacon ou ovos para dar mais sabor.
- Legumes Cozidos: Legumes como cenouras, brócolis, couve-flor e vagem cozidos no vapor são uma opção saudável e equilibrada para servir com o Picadinho de Acém.
- Purê de Batata: Um purê de batata cremoso e bem temperado é uma escolha clássica que combina muito bem com a carne de acém e os vegetais.
- Salada: Uma salada fresca, como uma salada de folhas verdes, tomate e pepino, é uma opção leve e refrescante para equilibrar a refeição.
- Banana à Milanesa: Uma banana à milanesa é um acompanhamento inusitado e saboroso que pode adicionar um toque doce ao prato.
- Tutu de Feijão: O tutu de feijão é uma mistura de feijão cozido com farinha de mandioca e temperos, e é uma escolha popular em muitas regiões do Brasil.
- Couve Refogada: A couve refogada com alho é um acompanhamento clássico para pratos brasileiros e oferece uma textura crocante e sabor inconfundível.
- Mandioca Frita: Mandioca frita ou batata frita pode ser uma opção para quem deseja um acompanhamento mais indulgente.
Escolha um ou mais desses acompanhamentos de acordo com suas preferências e crie uma refeição completa e deliciosa com o seu Picadinho de Acém. Essas opções garantirão uma variedade de sabores e texturas para uma experiência gastronômica ainda mais satisfatória. Até a próxima e bom apetite!