A Pizza Marguerita é reconhecida mundialmente como o símbolo da culinária italiana, e seu sucesso vem da combinação simples, porém perfeita, de três ingredientes principais: molho de tomate fresco, queijo muçarela derretido e folhas frescas de manjericão. Além disso, a massa crocante e saborosa complementa esse conjunto, criando uma harmonização que conquista paladares em qualquer lugar. Para preparar essa pizza em casa, é fundamental seguir etapas que garantam a leveza e crocância da massa, assim como o equilíbrio dos sabores do recheio.
Dessa forma, com um preparo cuidadoso e ingredientes frescos, é possível reproduzir fielmente essa delícia, que alia tradição e praticidade. Portanto, o passo a passo que apresentamos inclui dicas importantes para que a pizza fique com a massa no ponto certo e o queijo derreta uniformemente, independentemente do forno usado. Com isso, seja para um jantar especial ou um almoço em família, a Pizza Marguerita é sempre uma ótima escolha.
📝Ingredientes para a Pizza Marguerita
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 330 g)
- 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g) ou 1 sachê de fermento seco (10g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara de molho de tomate caseiro ou de qualidade
- 300 g de queijo muçarela fatiado ou de búfala
- 2 tomates italianos cortados em rodelas finas
- Folhas frescas de manjericão a gosto
- Azeite extra virgem para finalizar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e deixe ativar por cerca de 10 minutos, até formar espuma. Em seguida, em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal, misturando bem.
- Depois disso, acrescente o azeite e a mistura do fermento, mexendo até começar a formar a massa. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
- Logo após, coloque a massa em um recipiente untado, cubra com um pano úmido e deixe crescer em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220°C. Após o crescimento da massa, abra-a com um rolo formando o formato desejado, deixando a espessura média. Transfira para uma assadeira ou forma para pizza previamente untada, ou com farinha para não grudar.
- Então, espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre. Disponha as fatias de muçarela e as rodelas de tomate por cima de maneira uniforme. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até a borda ficar dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- Por fim, ao tirar do forno, distribua as folhas de manjericão fresco e regue com um fio de azeite extra virgem. Sirva imediatamente para aproveitar o sabor e a textura ideais.
⏱️Tempo de preparo
O Tempo total de preparo da Pizza Marguerita é de aproximadamente 1h30 minutos.
🍽️Considerações Finais
Portanto, a Pizza Marguerita é a combinação perfeita de ingredientes frescos e preparo cuidadoso, ideal para quem aprecia a tradição italiana em casa. A massa crocante e saborosa, aliada ao molho fresco, queijo derretido e toque aromático do manjericão, garantem uma experiência gastronômica completa. Experimente preparar essa receita para refeições em família, encontros com amigos ou para uma noite especial — será um sucesso garantido!
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