O Polpetone de Carne Bovina é uma receita clássica que une suculência e sabor em um prato recheado, perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais. Nesta receita detalhada, aprenda a preparar um polpetone macio e suculento, com queijo derretido no interior, ao mesmo tempo em que usa a palavra-chave “Polpetone de Carne Bovina Assado” logo no primeiro parágrafo para otimizar o SEO no Google e atrair amantes da culinária caseira.
Além disso, para garantir um resultado perfeito, é importante seguir cada etapa com atenção e precisão. Primeiramente, a carne moída deve ser bem temperada e misturada com ingredientes que garantem textura e sabor. Em seguida, o recheio de queijo mussarela traz cremosidade ao prato. Após moldar e selar os polpetones, o processo de assar lentamente no forno confere cozimento uniforme e suculência, enquanto a superfície dourada realça seu apelo visual e saboroso.
📝Ingredientes para o Polpetone de Carne
- 500g de carne bovina moída (patinho ou acém)
- 1 ovo grande
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara (chá) de cebola picada
- ¼ xícara (chá) de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 150g de queijo mussarela cortado em cubos para o recheio
- Farinha de rosca para empanar
- Azeite para pincelar
- Molho de tomate caseiro para acompanhar
👨🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a carne moída, ovo, farinha de rosca, queijo parmesão, alho, cebola, salsinha, sal e pimenta até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, divida a massa em porções iguais e, com as mãos, achate cada porção formando discos.
- Coloque um cubo de queijo mussarela no centro de metade dos discos e cubra com os discos restantes, fechando bem as bordas para evitar que o recheio escape.
- Passe os polpetones na farinha de rosca para empanar e deixe-os descansando por 10 minutos para fixar.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e disponha os polpetones em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele azeite sobre cada polpetone para auxiliar na douração e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, até que estejam bem assados e dourados.
- Sirva os polpetones regados com molho de tomate caseiro, acompanhando com arroz, purê ou a guarnição de sua preferência.
⏱️Tempo de preparo
O Tempo de preparo do Polpetone de Carne é de aproximadamente 1 hora (incluindo preparo e tempo de forno).
🍽️Considerações finais
O Polpetone de Carne Bovina é um prato que agrada a todos, pela combinação do recheio cremoso com a carne suculenta e o molho saboroso. Além disso, é uma excelente opção para refeições confortáveis em família ou mesmo para surpreender convidados. Para variar, experimente rechear com presunto, espinafre ou outros queijos para diferentes sabores. Seja qual for a escolha, este polpetone será sucesso garantido
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