Antes de tudo, o pudim de coco é uma sobremesa tradicional brasileira que traz toda a suavidade e o sabor tropical do coco em uma textura cremosa e delicada, perfeita para qualquer ocasião. Além disso, essa receita une ingredientes simples, mas resultantes em um doce irresistível e refrescante, ideal para os dias mais quentes ou para finalizar refeições com leveza. Portanto, aprenda a fazer um pudim de coco que conquista pelo equilíbrio entre doçura e frescor.
Essa receita se destaca pelo uso do leite de coco, que traz um aroma intenso e característico, combinando perfeitamente com o leite condensado que adoça suavemente sem perder a cremosidade. Por outro lado, o coco ralado adiciona textura e reforça o sabor natural do ingrediente principal. Dessa forma, o pudim de coco é uma sobremesa prática, versátil, que agrada paladares variados.
📝Ingredientes para o Pudim de Coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 3 ovos
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
👨🍳Modo de Preparo
- Prepare a calda caramelizando o açúcar em fogo médio até derreter e dourar, espalhe a calda na forma de pudim e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o leite de coco e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o creme na forma caramelizada.
- Cozinhe em banho-maria no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
- Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme com cuidado e sirva gelado.
⏱️ Tempo de preparo
O tempo total de preparo do Pudim de Coco é de aproximadamente 5 horas e 15 minutos.
🍽️Considerações Finais
Acima de tudo, o pudim de coco é uma sobremesa que combina tradição, sabor e textura ideal para quem ama doces leves com toque tropical. Além disso, o uso do leite de coco e do coco ralado tornam essa receita única e cheia de personalidade. Portanto, experimente essa sobremesa em casa para adoçar seus momentos com sabor e delicadeza.
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