O pudim de milho-verde é uma sobremesa que combina a simplicidade dos ingredientes com a sofisticação de um sabor irresistível. Este clássico da culinária brasileira é perfeito para quem deseja saborear uma sobremesa diferente e deliciosa. Se você está procurando uma receita fácil de preparar e que certamente agradará a todos, continue lendo e descubra como fazer o pudim de milho-verde, uma iguaria que vai conquistar seu coração e seu paladar.
📝Ingredientes para o Pudim de Milho Verde
- 4 espigas de milho-verde
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
👩🍳Modo de Preparo
- Primeiramente, retire os grãos das espigas de milho-verde, utilizando uma faca afiada. Em seguida, coloque os grãos no liquidificador juntamente com o leite e bata até obter uma mistura homogênea. Depois, passe essa mistura por uma peneira para remover o bagaço e reserve o líquido.
- Logo após, no liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos e a mistura peneirada de milho e leite. Bata bem até obter um creme uniforme. Reserve esta mistura enquanto prepara a calda.
- Para a calda, em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo médio até que ele se transforme em um caramelo dourado. Cuidadosamente, adicione a água e mexa até que a calda fique lisa e homogênea. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando-a por toda a superfície.
- Em seguida, despeje a mistura de pudim sobre a calda na forma. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Depois que o pudim estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve-o à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
⏱️ Tempo de preparo
Aproximadamente 5 horas e 30 minutos (contando o tempo de forno e geladeira).
🍽️Considerações Finais:
O pudim de milho-verde é uma sobremesa que surpreende pela sua textura cremosa e sabor delicado. A combinação do doce do leite condensado com o sabor suave do milho-verde cria uma harmonia perfeita que agrada aos mais diversos paladares. Além disso, o contraste entre o pudim e a calda de caramelo adiciona uma camada extra de sabor, tornando cada mordida uma experiência única.
Essa receita é ideal para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar especial. É uma sobremesa que remete à tradição e ao conforto da culinária caseira, ao mesmo tempo em que apresenta uma sofisticação que encanta. Portanto, não deixe de experimentar o pudim de milho-verde e trazer um pedacinho dessa delícia para sua mesa.
Por fim, vale lembrar que essa receita é bastante versátil. Você pode adicionar outros ingredientes, como coco ralado ou queijo, para criar variações e surpreender ainda mais seus convidados. Experimente e descubra as infinitas possibilidades que o pudim de milho-verde pode oferecer. Assim, você terá sempre uma sobremesa deliciosa e diferente para servir e encantar a todos.